Maya Leinenbach

Maya Leinenbach betreibt mit @fitgreenmind einen der bekanntesten und reichweitenstärksten plant-based Food Channels weltweit und begeistert mit ihren kreativen Rezepten eine riesige Online-Community. Mit fast 7 Millionen FollowerInnen auf Instagram, TikTok und YouTube inspiriert sie Menschen auf der ganzen Welt, immer öfter mal eine pflanzenbasierte Ernährung in ihren Alltag zu integrieren. Ihre Rezepte sind nicht nur lecker und alltagstauglich, sondern zeigen auch, dass eine vegane Lebensweise unkompliziert und genussvoll sein kann.

Schon früh träumte sie davon, ein veganes Kochbuch zu schreiben – ein Ziel, das sie heute sogar schon zwei Mail verwirklicht hat. Ihr erstes Kochbuch "Ach, das ist vegan?" (engl. "Ooh, that's vegan?") bietet 50 kreative Rezepte, darunter vegane Neuinterpretationen klassischer Gerichte wie Gyros, Caesar Salad oder Kaiserschmarrn​. Das zweite Kochbuch bietet über 100 Rezepte, die plant-based Gerichte für jede Gelegenheit bieten. Von Single Serve über Meal Prep bis hin zu aufwändigem Essen und ganzen Dinnerparties ist alles dabei.

Neben ihren Büchern expandiert Maya ihre Marke Fitgreenmind weiter und entwickelt innovative Projekte, Produkte und Events mit der Mission, die nachhaltige und einfache vegane Küche für alle zugänglich zu machen. Ganz nach dem Motto: Plant-based food for everyone!