Claudia Roling

Claudia wurde 1986 in Niedersachsen geboren und wuchs auf einem kleinen Bauernhof auf – umgeben von frischen Lebensmitteln und einem natürlichen Lebensstil. Damals noch unbewusst, prägte diese Zeit ihren heutigen Weg stark.

Mit 17 wurde bei ihr Nahrungsmittelintoleranzen festgestellt – der Beginn einer langen Suche nach mehr Gesundheit und Wohlbefinden. Müdigkeit, Allergien und Verdauungsprobleme begleiteten sie viele Jahre. In ihrer ersten Ausbildung zur Floristin war gesunde Ernährung noch kein Thema – Fertigprodukte und Süßigkeiten standen auf dem Speiseplan. Doch der Wunsch nach Veränderung führte sie zur Physiotherapie – und damit auch zu einem neuen Blick auf Ernährung und Körperbewusstsein.

Nach ihrer Ausbildung zur Physiotherapeutin vertiefte sie ihr Wissen über Gesundheit, Vitalstoffe und Ernährung. Sie besuchte Fortbildungen, Vorträge von Experten und setzte das Gelernte konsequent im Alltag um. Eine überwiegend zuckerfreie, glutenfreie Ernährung, gezielte Darmsanierungen und hochwertige Lebensmittel halfen ihr, wieder voller Energie durchs Leben zu gehen.

2024 erfüllte sie sich einen großen Traum: Sie nahm an ihren ersten Bodybuilding-Wettkämpfen teil – mit Disziplin, Begeisterung und ganz ohne Industriezucker.

Heute liebt Claudia es, gesunde Rezepte zu entwickeln – vor allem süße Snacks, die schmecken, satt machen und ohne schlechtes Gewissen genossen werden können. In ihrem Buch teilt sie ihre Lieblingsideen – einfach, alltagstauglich und voller Geschmack.

Foto: Harald Freudenmacher