Jan-Patrick Timmer

Jan-Patrick Timmer ist ein geborener Hanseat, der in Lübeck/Travemünde das Licht der Welt erblickte. Von klein auf war er von der Gastfreundschaft begeistert und begann bereits mit 15 Jahren, seine Leidenschaft als Gastgeber zu leben. Nach einer hanseatischen Ausbildung zum Kaufmann und dem Studium der Kommunikationswirtschaft hat er in verschiedenen gastronomischen Einrichtungen gearbeitet – von großen Häusern bis hin zu gemütlichen italienischen Restaurants an der Küste und traditionellen bajuwarischen Festzelten.

In den letzten 25 Jahren hat Jan-Patrick namhafte Unternehmen in den Bereichen Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit beraten. Seine Erfahrungen in der Gastronomie und sein Engagement für Umweltprojekte führten ihn zur Gründung der Green Chefs. Diese Initiative bietet ein verlässliches Siegel, ähnlich dem Blauen Engel, speziell für die Gastronomie. Nach zwei Jahren konnten die ersten 35 Betriebe gelabelt werden; heute dürfen sich bereits über 900 Unternehmen stolz Partner der Green Chefs nennen.

Er hat den Kongress Zukunft Gastronomie entwickelt, der bislang schon sieben Mal stattgefunden hat – mit gesamt mehr als 200 Keynotes zum Thema. Ansonsten gibt er das Gastronomie-Journal heraus und schreibt Bücher