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Erscheinungsdatum: 1923
Anbieter: Mouvements d'Idées - Julien Baudoin, Loupiac, Frankreich
Buch
Reliure pleine toile. Zustand: Assez bon. Essai des raisins, Micrographie des Moûts et des Vins, Vinification, Travail des Vins Mousseux, Analyse du Vin fait, Recherche de ses Falsifications, Fabrication et Analyse des Vinaigres, Alcoométrie, Analyse des Alcools et des Eaux-de-Vie, Législation, Lois de Répression des Fraudes. Applications à la Pomologie et à la Brasserie. Bibliographie générale. Cinquième édition entièrement refondue et mise à jour. Chez les auteurs, 1923. Grand in-8°, reliure toilée bordeaux souple. XVIII-1019 p. Frottements sur la reliure rendant le titre peu lisible. Intérieur très bien conservé.
Verlag: Chez l'auteur, 1923
Anbieter: Culture Bis, Saint-Georges-sur-Cher, Frankreich
Relié. Cinquième édition. Bon exemplaire. Titrage du cartonnage bordeaux et argent bien estompé. Petit ex-libris. Intérieur propre. 1019pages.
Verlag: J. Lucien et René DUJARDIN, paris, 1923
Anbieter: Liseronsblancs, NANCY, Frankreich
Buch
Couverture rigide. Zustand: Bon. NOTICE sur les INSTRUMENTS de PRÉCISION appliqués à l'OENOLOGIE à la Pomologie et à la Brasserie par J. Lucien et René DUJARDIN Ouvrage relié (25 cm x 17.5 cm) reliure toile violette, dos lisse, 1019 pages, illustrées de planches photographiques hors-texte, édité par J. Lucien et René DUJARDIN, Paris, 1923 Extraits : appréciations de la presse Viticole - importance prise par la chimie oenologique - l'enseignement de l'oenologie - lois de répression des fraudes aux vins - les méthodes officielles d'analyse des vins - le raisin - applications de l'aérométrie - le mustimètre - les levures - les vinifications spéciales - de liqueurs - vins doux naturels - le vin fait - l'alambic Salleron - l'extrait sec des vins - dosage de l'acidité totale des vins - dosage du tanin et des principes astringents dans les vins - falsification des vins - le laboratoire du distillateur, du rectificateur et du liquoriste - la pomologie - les vinaigres - la bière - bon état d'usage.
Anbieter: Librairie Laurencier, Bordeaux, AQUIT, Frankreich
Verbandsmitglied: ILAB
Paris, chez les auteurs, sans date (5e édition, préface datée de 1923) - grand et fort in-8, reliure éditeur pleine toile bordeaux, titres sur dos et premier plat, XX+1019 pages, nbses illustrations dont une photo de Jules Dujardin en frontispice - Essais des Raisins, Micrographie des Moüts et des Vins, Vinfication, Travail des vins mousseux, Analyse du Vin fait, Recherche de ses Falsifications, Fabrication et analyse des Vinaigres, Alcoométrie, Analyse des Alcools et des Eaux-de-Vie, Législation, Lois de Répression des fraudes, Applications à la Pomologie et à la Brasserie, Nomenclature de tous les instruments de précision et accesoires (Mon labo), Bibliographie Générale - Etat correct.Percaline usagée.
Verlag: Chez les Auteurs
Anbieter: Librairie de l'Avenue - Henri Veyrier, Saint-Ouen, FR, Frankreich
Zustand: Bon état. 5ème édition ou plus. In-4, reliure de l éditeur, cartonnage souple percaline bordeaux, nombreuses figures dans le texte, 880 pp. + 139 pp. catalogue. Couverture en état d usage, page de faux-titre détachée, manque 3 cm. au coin de pied des 2 dernières pages, intérieur uniformément jauni. En l état. Jules Salleron (1829-1897) crée une société spécialisée dans l'instrumentation de précision au 1, rue du pont Lodi à Paris en 1855 pendant cette période. Il invente son premier alambic, l'acétimètre puis son fameux ébulliomètre encore en service de nos jours. En octobre 1860, la société est transférée au 24, rue Pavée dans le quartier du Marais ou elle y restera pendant plus d'un siècle. Le 24, rue Pavée était l'Hôtel du président du parlement de Paris, G. de Lamoignon en 1658. De nos jours, il abrite la Bibliothèque Historique de la Ville de Paris.Vers 1880, Jules Dujardin (1857-1947) intègre la société. Auteur de nombreuses notices et recherches, il prend la succession en 1889 et associe son nom à celui de Salleron pour former les Etablissements Dujardin-Salleron. Trois générations de Dujardin se succéderont jusqu'en 1987. A partir de cette date, la société devient Les Laboratoires Dujardin-Salleron. Essai de raisins - Micrographie des Moûts et des vins - Vinification - Travail des vins mousseux - Analyse du vin fait - Recherche de ses falsifications - Fabrication et analyse des vinaigres - Alcoométrie - in-4°.
Verlag: Chez les auteurs, 1928
Couverture souple. Zustand: bon. R320163880: 1928. In-12. Broché. A restaurer, Plats abîmés, Dos abîmé, Mouillures. XII + 1096 pages - nombreuses figures en noir et blanc dans le texte - quelques planches en sépia et en noir et blanc - papier jauni - fortes mouillures et moisissures à l'intérieur de l'ouvrage sans réelle conséquence sur la lecture - corps de l'ouvrage désolidarisé des plats - déchirures sur les premières pages de l'ouvrage (page de garde, page de titre etc) sans réelle conséquence sur la lecture - couverture de l'ouvrage très abîmé mouillures, moisissures, papier collé . . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin.
Verlag: Chez les auteurs , 24, rue Pavée , Paris, 1920., 1920
Anbieter: JOIE DE LIRE, Saint Just d'Avray, Frankreich
Buch
Livre In-8, 1019 pp, lt, enfin d'ouvrage, joint " Mon Labo", la nomenclature alphabétique de tous les instruments de précision et accessoires du laboratoire oenologique et pomologique, environ 150 pages sur la totalité. Nombreux illustrations et hors textes. Reliure frottée et petite déchirure sur angle de dos reliure toile percaline bordeaux. Livre.
Anbieter: Librairie L'Abac / Gimmic SRL, Bruxelles, Belgien
Verbandsmitglied: ILAB
Buch
Paris, chez les auteurs, [1923]. 23 x 17 cm, xx-1019 pp. Relié demi-chagrin rouge à coins, dos à nerfs, titre doré. Dos légèrement passé sinon bon exemplaire. En page de faux-titre, tampon de la maison Dujardin-Salleron. Importante iconographie in et hors texte. A partir de la page 881, on trouve, imprimé sur papier vert, le catalogue illustré "Mon labo" édition de 1923, ou la maison Dujardin propose à la vente ses appareils, instruments, bouchons et alambics. Livres.
Verlag: Chez les auteurs
Couverture souple. Zustand: bon. R320120240: non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Papier jauni. XX + 1019 pages - nombreuses illustrations en noi et blanc dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin.