Brule gerard (37 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: Ballantine Books S586, New York 1962
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Rústica Ilustrada. Zustand: Bien. Una exposición descriptiva y explicativa de las distintas tecnologías puestas en práctica en las diversas transformaciones de la leche.
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INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA QUESERA
MAHAUT, M., JEANTET, R., BRULÉ; MAHAUT, MICHEL; JEANTET, ROMAIN. [ET AL.]; BRULE, GÉRARD
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Handbook of Food Science and Technology 2 : Food Process Engineering and Packaging
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Handbook of Food Science and Technology 3 : Food Biochemistry and Technology
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Handbook of Food Science and Technology 1 : Food Alteration and Food Quality
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Handbook of Food Science and Technology 3 : Food Biochemistry and Technology
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Handbook of Food Science and Technology 2 : Food Process Engineering and Packaging
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Handbook of Food Science and Technology 1 : Food Alteration and Food Quality
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Handbook of Food Science and Technology 2 : Food Process Engineering and Packaging
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Handbook of Food Science and Technology 3 : Food Biochemistry and Technology
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Handbook of Food Science and Technology 3 : Food Biochemistry and Technology
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Zustand: New. Editor(s): Jeantet, Romain; Croguennec, Thomas; Schuck, Dr. Pierre; Brule, Gerard. Num Pages: 436 pages, black & white illustrations. BIC Classification: PSB; RNFF; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 167 x 242 x 29. Weight in Grams: 832. . 2016. 1st Edition. Hardcover. . . . .
Handbook of Food Science and Technology: No. 2: Food Process Engineering and Packaging
Jeantet, Romain; Croguennec, Thomas; Schuck, Pierre; Brule, Gérard
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Gebunden. Zustand: New. KlappentextThis third volume in the Handbook of Food Science and Technology Set explains the processing of raw materials into traditional food (bread, wine, cheese, etc.). The agri-food industry has evolved in order to meet new.
Handbook of Food Science and Technology: Food Alteration and Food Quality: Vol 1
Jeantet, Romain/ Croguennec, Thomas/ Schuck, Pierre/ Brule, Gérard
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Hardcover. Zustand: Brand New. 248 pages. 9.25x6.50x0.75 inches. In Stock.
Handbook of Food Science and Technology: Food Biochemistry and Technology: Vol 3
Jeantet, Romain/ Croguennec, Thomas/ Schuck, Pierre/ Brule, Gérard
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Anbieter: Revaluation Books, Exeter, , Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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Hardcover. Zustand: Brand New. 421 pages. 9.50x6.50x1.25 inches. In Stock.
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Zustand: New. Editor(s): Jeantet, Romain; Croguennec, Thomas; Schuck, Dr. Pierre; Brule, Gerard. Num Pages: 436 pages, black & white illustrations. BIC Classification: PSB; RNFF; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 167 x 242 x 29. Weight in Grams: 832. . 2016. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from… the US and Ireland.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - This third volume in the Handbook of Food Science and Technology Set explains the processing of raw materials into traditional food (bread, wine, cheese, etc.). The agri-food industry has evolved in order to meet new market expectations of its products; with the use of separation and assembly techno…logies, food technologists and engineers now increasingly understand and control the preparation of a large diversity of ingredients using additional properties to move from the raw materials into new food products.
