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Journal of Texture Studies; Volume 42, Number 3, June 2011
Verlag: Wiley Periodicals, Inc., Hoboken, NJ, U.S.A., 2011
Anbieter: PsychoBabel & Skoob Books, Didcot, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den Warenkorbpaperback. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: No Dust Jacket. An International Journal of Rheology, Psychorheology, and the Physical and Sensory Testing of Foods and Consumer Goods. Special issue: Food oral processing - physics, physiology, and psychology, University of Leeds, U. K. Softcover with lightly bumped foot of spine. Minor creasing to lower leading corners of covers and pages. Binding is sound, and text remains clear throughout. T. Used.
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Journal of Texture Studies; Volume 43, Number 1, February 2012
Verlag: Wiley Periodicals, Inc., Hoboken, NJ, U.S.A., 2012
Anbieter: PsychoBabel & Skoob Books, Didcot, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Journal of Texture Studies; Volume 44, Number 2, April 2013
Verlag: Wiley Periodicals, Inc., Hoboken, NJ, U.S.A., 2013
Anbieter: PsychoBabel & Skoob Books, Didcot, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den Warenkorbpaperback. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: No Dust Jacket. An International Journal of Rheology, Psychorheology, and the Physical and Sensory Testing of Foods and Consumer Goods. Softcover with lightly bumped lower edge of rear cover. Pages are clean and tight throughout. T. Used.
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Journal of Texture Studies; Volume 44, Number 3, June 2013
Verlag: Wiley Periodicals, Inc., Hoboken, NJ, U.S.A., 2013
Anbieter: PsychoBabel & Skoob Books, Didcot, Vereinigtes Königreich
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Journal of Texture Studies; Volume 44, Number 1, February 2013
Verlag: Wiley Periodicals, Inc., Hoboken, NJ, U.S.A., 2013
Anbieter: PsychoBabel & Skoob Books, Didcot, Vereinigtes Königreich
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Journal of Texture Studies; Volume 42, Number 5, October 2011
Verlag: Wiley Periodicals, Inc., Hoboken, NJ, U.S.A., 2011
Anbieter: PsychoBabel & Skoob Books, Didcot, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Journal of Texture Studies; Volume 42, Number 6, December 2011
Verlag: Wiley Periodicals, Inc., Hoboken, NJ, U.S.A., 2011
Anbieter: PsychoBabel & Skoob Books, Didcot, Vereinigtes Königreich
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Journal of Texture Studies; Volume 43, Number 6, December 2012
Verlag: Wiley Periodicals, Inc., Hoboken, NJ, U.S.A., 2012
Anbieter: PsychoBabel & Skoob Books, Didcot, Vereinigtes Königreich
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Journal of Texture Studies; Volume 42, Number 4, August 2011
Verlag: Wiley Periodicals, Inc., Hoboken, NJ, U.S.A., 2011
Anbieter: PsychoBabel & Skoob Books, Didcot, Vereinigtes Königreich
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Journal of Texture Studies; Volume 43, Number 5, October 2012
Verlag: Wiley Periodicals, Inc., Hoboken, NJ, U.S.A., 2012
Anbieter: PsychoBabel & Skoob Books, Didcot, Vereinigtes Königreich
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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties
Anbieter: Basi6 International, Irving, TX, USA
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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties
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Food Texturology: Measurement And Perception Of Food Textural Properties 2Ed.
Anbieter: Basi6 International, Irving, TX, USA
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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Food Texturology : Measurement and Perception of Food Textural Properties
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
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Food Texturology : Measurement and Perception of Food Textural Properties
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Food Texturology : Measurement and Perception of Food Textural Properties
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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Food Texturology : Measurement and Perception of Food Textural Properties
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties
Sprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing, 2023
ISBN 10: 3031418999 ISBN 13: 9783031418990
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Food Texturology Measurement & Perceptio
Anbieter: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irland
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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties
Sprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing, Springer Nature Switzerland, 2024
ISBN 10: 3031419022 ISBN 13: 9783031419027
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties | Andrew Rosenthal (u. a.) | Taschenbuch | xiv | Englisch | 2024 | Springer | EAN 9783031419027 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Internationale AusgabeFOOD TEXTUROLOGY: MEASUREMENT AND PERCEPTION OF FOOD TEXTURAL PROPERTIES
Anbieter: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Vereinigtes Königreich
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EUR 146,09
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: New. Brand New! Fast Delivery This is an International Edition and ship within 24-48 hours. Deliver by FedEx and Dhl, & Aramex, UPS, & USPS and we do accept APO and PO BOX Addresses. Order can be delivered worldwide within 7-12 days and we do have flat rate for up to 2LB. Extra shipping charges will be requested if the Book weight is more than 5 LB. This Item May be shipped from India, United states & United Kingdom. Depending on your location and availability.
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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties
Sprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing, Springer Nature Switzerland Dez 2023, 2023
ISBN 10: 3031418999 ISBN 13: 9783031418990
Anbieter: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
Buch. Zustand: Neu. Neuware -The concept behind this book is to take a holistic view of food texture, starting with the determination of food texture, its perception in the mouth, and its measurement by both sensory and instrumental methods, and to examine the relation between them. The book has been divided into four sections: Fundamentals, Sensory and Human Interactions, Instrumental Analysis, and Food Products. Essentially we cover the techniques used for measuring food texture, and then apply them to the different product groups.Readers of the first edition will notice the title has changed, with the adoption of the term texturology. In the long history of food texture research, texturology has been occasionally used in literature. The term texturology has not been widely accepted by texture researchers (texturologists) because of their concern over whether the theories and techniques are broad and strong enough to support texture research as a scientific discipline. During the 24 years since the publication of the first edition, the editors have observed vast developments in theories as well as the assessment methodology of food texture (both sensory and instrumental) and these have shaped our understanding. This second edition brings the science up to date by introducing topics not previously covered (e.g. psychophysics, tribology, oral processing, texture maps and special foods for dysphagia patients). It includes an exposé of the instruments to measure food texture, and also considers techniques for measuring consumer perception of food texture (in addition to the sensory properties). Additionally, it amends omissions from the first edition such as dairy products; fish; bakery products; and, sugar confectionery, asproduct groups. All in all it is expanded and updated in its coverage of food texturology, as a coherent scientific discipline.Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 480 pp. Englisch.
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Food Texturology Measurement & Perceptio
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New.
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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 145,17
EUR 17,21 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 478 pages. 10.00x7.01x10.00 inches. In Stock.
