Corinto (169 Ergebnisse)
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Zustand: NUOVO. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Collana I Quaderni del Mangiar Sano. La grande fortuna culinaria del pesce azzurro ha origini molto antiche sulle tavole dei Greci e soprattutto degli antichi Romani, che gradivano molto una particolare salsa a base di pesce azzu…rro chiamata garum, preparata con un misto di sgombri, sardine, acciughe e interiora di pesce condito con sale e lasciato macerare al sole. Questa ricetta appare francamente improponibile ai nostri palati, ma le acciugate che vanno sui lessi, sulle puntarelle romane e la stessa pasta di acciughe che si usa insieme al burro per fare velocemente dei crostini sono certamente le appetitose pronipoti di una mistura adatta a bocche più forti delle nostre. Oggi è talmente rivalutato per le caratterisliche alimentari e nutrizionali che è da considerare una grande risorsa gastronomica, fondata su un patrimonio infinito di ricette regionali e locali, una più buona dell'altra, alcune raffinatissime, altre molto semplici, tutte facili e ottime al gusto.
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xi, 141 p. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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Brossura. Zustand: new. Lanciano, 2013; br., pp. 144, cm 16,5x23. Libro.
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Brossura. Zustand: fine. Avane Vecchiano, 2014; br., pp. 100, ill. col., tavv. col., cm 22x14. Mettere a tavola tre grandi compositori d'opera italiani di epoche diverse si può fare solo con la fantasia, come si fa nella scena teatrale. Invitare al desco anche qualcuno dei loro personaggi, come Rosina, l'amata del Conte Almaviva… o Rigoletto e Gilda, che hanno preparato le tagliatelle per tutti, e Madama Butterfly che forse amava il sushi, si può fare solo con un funambolico gioco di invenzione, tutto sommato meno complicato di qualche libretto d'opera. Opera e culinaria sono un connubio che va di moda, ma in questo divertissement, che è anche un omaggio affettuoso alla crescente passione per lirica e cucina, alcune ricette sono vere, altre pervenute in sogno. Che ne pensate di mangiare uno stufato d'asino alla piacentina preparato alla vampa di Azuzena? O di barricare un bel vino rosso e corposo in uno stagionato e maestoso contrabbasso? Gioachino Rossini l'avrebbe fatto, magari aggiungendo foie gras e un bel tartufo. Giuseppe Verdi e Giacomo Puccini avrebbero approvato con un brindisi in calici molto lieti. Libro.
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Brossura. Zustand: new. Lesmo, 2020; br., pp. 242, ill. b/n, cm 14x21. Luciano Di Corinto ci descrive l'Italia del 900 attraverso 2 romanzi che descrivono la vita a tratti epica, di 2 personaggi abruzzesi che in un'epoca molto difficile ma ricca di valori umani e sociali, ci immergeranno nelle atmosfere di quegli anni. Una maest…rina che arriva in paese prima della Seconda Guerra per insegnare ai bambini ed un emigrante poverissimo che cercherà di far fortuna in America in un'epoca di fame e di stenti, sono i protagonisti della fervida fantasia dell'autore che descrive in modo semplice ma mai banale le disavventure dei protagonisti in un'escalation di colpi di scena che proietteranno il lettore in un vortice di emozioni e sentimenti. Sullo sfondo, un'Italia nel secolo delle maggiori trasformazioni, dalle 2 guerre alla ricostruzione fino al boom economico e alla ripresa economica e sociale del Paese. Due storie travagliate, ma ricche di coraggio e dignità umana che fanno bene all'anima e che ci accompagnano in un percorso verso la libertà che apre uno sguardo riconoscente sul passato ed uno sguardo fiducioso verso il futuro. Libro.
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