Estes rufus (284 Ergebnisse)
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Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USAWorld of Books (was SecondSale)
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Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USAWorld of Books (was SecondSale)
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Zustand: Very Good. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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Paperback or Softback. Zustand: New. Rufus Estes' Good Things to Eat: The First Cookbook by an African-American Chef. Book.
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Zustand: New.
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Paperback or Softback. Zustand: New. Rufus Estes' Good Things to Eat: The First Cookbook by an African-American Chef. Book.
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Paperback. Zustand: New.
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Zustand: New.
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Paperback or Softback. Zustand: New. Good Things To Eat As Suggested By Rufus: A Collection Of Practical Recipes For Preparing Meats, Game, Fowl, Fish, Puddings, Pastries, Etc. Book.
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Paperback or Softback. Zustand: New. Good Things To Eat: A Collection Of Practical Recipes For Preparing Meats, Game, Fowl, Fish, Puddings, Pastries, and More. Book.
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Paperback. Zustand: new. Paperback. Includes nearly 600 mouth-watering recipes: chicken gumbo, chestnut stuffing with truffles, cherry dumplings, southern style waffles, and scores of other dishes from haute cuisine to family-style meals. Born a slave in 1857, Rufus Estes worked his way up from a Pullman Private Car attendant to… a job preparing meals for the top brass at one of the country's largest steel corporations. This cookbook, the first to be written and published by a black chef, includes a number of dishes from Estes' vast culinary collection. Commenting briefly on his Southern childhood and early years as a railway attendant, Estes goes on to offer simple instructions for preparing such standard fare as fried chicken, beef roast, and glazed carrots. But the heart of the book lies in mouth-watering recipes for dishes rarely found in contemporary cookbooks - among them Creole-style chicken gumbo, chestnut stuffing with truffles, cherry dumplings, and southern-style waffles. Nearly 600 recipes - from haute cuisine to family-style meals - are included. Sure to intrigue food enthusiasts and collectors of old cookbooks, Rufus Estes' Good Things to Eat will also appeal to anyone interested in the African-American experience. Includes nearly 600 mouth-watering recipes: chicken gumbo, chestnut stuffing with truffles, cherry dumplings, southern style waffles, and scores of other dishes from haute cuisine to family-style meals. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Zustand: New.
Weitere BilderSprache: Englisch
Verlag: Howling at the Moon Press, Jenks, OK, 1999
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Anbieter: Steven Wolfe Books, Newton Centre, MA, USASteven Wolfe Books
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In den Warenkorbpaperback. Zustand: Very Good. DETAILS: PAPERBACK, very good, cover curled but book is in great shape. ESTES, RUFUS. Good things to eat, as suggested by Rufus: a collection of practical recipes for preparing meats, game, fowl, fish, puddings, pastries, etc. Edited by D.J. Frienz. Jenks, OK: Howling at the Moon Press, 1999, 2d pr…inting number line ending in 2, 142pp., . Facsimile of the 1911 edition, PLUS 56 additional images from the 1800s and early 1900s illuminating Mr. Estes Life and Time. - An illustrated collection of nearly 600 recipes offering instructions for preparing such standard fare as fried chicken, beef roast, and glazed carrots and more specifically, among them Creole-style chicken gumbo, chestnut stuffing with truffles, cherry dumplings, and Southern-style waffles. First published in 1911. "An emancipated slave from Tennessee, Estes perserved to become one of the best-known chefs in Chicago and a renowned Pullman (Railroad) private car attendant". 9780965433310 ISBN 0965433315.
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EUR 15,07
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Anbieter: AwesomeBooks, Wallingford, Vereinigtes KönigreichAwesomeBooks
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paperback. Zustand: Very Good. Rufus Estes' Good Things to Eat: The First Cookbook by an African-American Chef (Dover Cookbooks) This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This…book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. .
