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Microbiology of Marine Food Products
Sprache: Englisch
Verlag: Van Nostrand Reinhold., New York.USA., 1990
ISBN 10: 0442233469 ISBN 13: 9780442233464
Anbieter: J J Basset Books, bassettbooks, bookfarm.co.uk, Peter Tavy, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 2 von 5 Sternen
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Microbiology of Marine Food Products
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Zustand: New. pp. 470.
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Microbiology of Marine Food Products
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Microbiology of Marine Food Products
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Zustand: New. pp. 536.
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Environmental Indicators and Shellfish Safety
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. reprint edition. 523 pages. 9.25x6.25x1.00 inches. In Stock.
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Environmental Indicators and Shellfish Safety
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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Microbiology of Marine Food Products
Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -In recent years,consumption ofseafood products has risen dramatically. Howev er, along with the growth inconsumption, there has beengrowingenthusiasm for efforts to improve the qualityand the perceived safety of seafoods. This has culminated in'the debate on 'Mandatory Seafood Inspection.' While quality and safety are the principal issues behind the inspection debate, microbiology is one of the principal sciences associated with quality and safety. All foodcommodities have their owndistinctive microbiology.However, of all the food commodities,seafoods have one ofthe most, ifnot the most, diverse and complex microbiologies. Unlike meat or poultry products where only a few species are represented in each group, the term seafoods encompasses hundreds ot genera and species. Concems associated with mollusks are often quite differ ent from those associated with finfish or crustaceans. Other factors contributing to the microbiological complexity are the range of environmental habitat (freshwater to saltwater; tropical waters to arctic waters; pelagic swimmers to sessile bottom dwellers) and processing practices (iced fresh products to com mercially sterile canned products; hand labor to mechanized processes). This bookprovides acomprehensiveexaminationofmicrobiological quality and safety concems of seafood from harvest through processing. Many of the chapters are the mostcomprehensive reviews to date. Aconcertedeffort has been made to incorporate discussions on topics that are both timely and timeless. 468 pp. Englisch.
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Microbiology of Marine Food Products
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. Print on Demand pp. 470 23:B&W 6 x 9 in or 229 x 152 mm Perfect Bound on White w/Gloss Lam.
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Microbiology of Marine Food Products
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: New. PRINT ON DEMAND pp. 470.
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Environmental Indicators and Shellfish Safety (eng)
Anbieter: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italien
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: new. Questo è un articolo print on demand.
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In den WarenkorbZustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. 1 Seafood Quality.- 1. Microbiology of Finfish and Finfish Processing.- Harvesting and Onboard Handling.- Fishing Vessel Sanitation.- Processing.- Preservatives.- References.- 2. Microbiology of Bivalve Molluscan Shellfish.- Biology of the Bivalves.- Public.
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In den WarenkorbZustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. The abundant shellfish populations of the rich brackish waters of the coastal areas have been an important source of food from prehistoric times. Productive shellfish-harvesting waters have been decreasing at an alarming rate in recent times. Currently, of .
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Environmental Indicators and Shellfish Safety
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. Print on Demand pp. 536 23:B&W 6 x 9 in or 229 x 152 mm Perfect Bound on White w/Gloss Lam.
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Environmental Indicators and Shellfish Safety
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: New. PRINT ON DEMAND pp. 536.
