Hoorfar (28 Ergebnisse)
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Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing, 2014
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 179 von 301. Buch 179 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Verlag: Woodhead Publishing, 2011
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Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing, 2012
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 132 von 301. Buch 132 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing, UK, 2011
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 108 von 301. Buch 108 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing Ltd, UK, 2012
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 132 von 301. Buch 132 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing, 2012
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Verlag: Woodhead Publishing Limited, 2012
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 132 von 301. Buch 132 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Verlag: Woodhead Publishing Limited, 2011
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 108 von 301. Buch 108 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Verlag: Woodhead Publishing Limited, 2012
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 132 von 301. Buch 132 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Verlag: Woodhead Publishing Limited, 2011
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Food Chain Integrity: A Holistic Approach (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition): A Holistic Approach to Food Traceability, Safety, Quality and Authenticity
Jeffrey Hoorfar,Kieran Jordan,Francis Butler,Raffaello Prugger
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing Ltd 2011-03-15, 2011
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Food Chain Integrity
Prugger R Butler F Jordan K Hoorfar Jeffrey Prugger R. Butler F. Jordan K. Hoorfar J.
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing Limited, 2011
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Verlag: Woodhead Publishing Ltd 2012-06-25, 2012
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Food Chain Integrity: A Holistic Approach to Food Traceability, Safety, Quality, and Authenticity
Hoorfar, J. (Editor)/ Jordan, K. (Editor)/ Butler, F. (Editor)/ Prugger, R. (Editor)
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Pub Ltd, 2011
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 108 von 301. Buch 108 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing Limited, 2012
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Verlag: Woodhead Pub Ltd, 2012
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Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing, 2012
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Verlag: Woodhead Publishing, 2013
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Food Chain Integrity: A Holistic Approach to Food Traceability, Safety, Quality and Authenticity 1ed
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing, 2011
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Verlag: Woodhead Publishing, 2012
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Verlag: Woodhead Publishing, 2012
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Verlag: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2011
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Buch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Improving the integrity of the food chain, making certain that food is traceable, safe to eat, high quality and genuine requires new diagnostic tools, the implementation of novel information systems and input from all food chain participants…. Food chain integrity reviews key research in this fast-moving area and how it can be applied to improve the provision of food to the consumer.Chapters in part one review developments in food traceability, such as food 'biotracing', and methods to prevent food bioterrorism. Following this, part two focuses on developments in food safety and quality management. Topics covered include advances in understanding of pathogen behaviour, control of foodborne viruses, hazard ranking and the role of animal feed in food safety. Chapters in part three explore essential aspects of food authenticity, from the traceability of genetically modified organisms in supply chains to new methods to demonstrate food origin. Finally, part four focuses on consumer views on food chain integrity and future trends.With its distinguished editors and expert team of contributors, Food chain integrity is a key reference for all those tasked with predicting and implementing actions to prevent breaches in the integrity of food production. Englisch.
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2012
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 132 von 301. Buch 132 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Buch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The identification and control of food contaminants rely on careful investigation and implementation of appropriate management strategies. Using a wide range of real-life examples, Case studies in food safety and authenticity provides a vita…l insight into the practical application of strategies for control and prevention.Part one provides examples of recent outbreak investigations from a wide range of experts around the world, including lessons learnt, before part two goes on to explore examples of how the source was traced and the implications for the food chain. Methods of crisis management are the focus of part three, whilst part four provides studies of farm-level interventions and the tracking of contaminants before they enter the food chain. Part five is focussed on safe food production, and considers the challenges of regulatory testing and certification, hygiene control and predictive microbiology. The book concludes in part six with an examination of issues related to food adulteration and authenticity.With its distinguished editor and international team of expert contributors, Case studies in food safety and authenticity is a key reference work for those involved in food production, including quality control, laboratory and risk managers, food engineers, and anyone involved in researching and teaching food safety. Englisch.
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2011
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 108 von 301. Buch 108 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Buch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Improving the integrity of the food chain, making certain that food is traceable, safe to eat, high quality and genuine requires new diagnostic tools, the implementation of novel information systems and input from all food chain participants. Foo…d chain integrity reviews key research in this fast-moving area and how it can be applied to improve the provision of food to the consumer.Chapters in part one review developments in food traceability, such as food 'biotracing', and methods to prevent food bioterrorism. Following this, part two focuses on developments in food safety and quality management. Topics covered include advances in understanding of pathogen behaviour, control of foodborne viruses, hazard ranking and the role of animal feed in food safety. Chapters in part three explore essential aspects of food authenticity, from the traceability of genetically modified organisms in supply chains to new methods to demonstrate food origin. Finally, part four focuses on consumer views on food chain integrity and future trends.With its distinguished editors and expert team of contributors, Food chain integrity is a key reference for all those tasked with predicting and implementing actions to prevent breaches in the integrity of food production.
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Verlag: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2012
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Buch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The identification and control of food contaminants rely on careful investigation and implementation of appropriate management strategies. Using a wide range of real-life examples, Case studies in food safety and authenticity provides a vital ins…ight into the practical application of strategies for control and prevention.Part one provides examples of recent outbreak investigations from a wide range of experts around the world, including lessons learnt, before part two goes on to explore examples of how the source was traced and the implications for the food chain. Methods of crisis management are the focus of part three, whilst part four provides studies of farm-level interventions and the tracking of contaminants before they enter the food chain. Part five is focussed on safe food production, and considers the challenges of regulatory testing and certification, hygiene control and predictive microbiology. The book concludes in part six with an examination of issues related to food adulteration and authenticity.With its distinguished editor and international team of expert contributors, Case studies in food safety and authenticity is a key reference work for those involved in food production, including quality control, laboratory and risk managers, food engineers, and anyone involved in researching and teaching food safety.
