John peter laloganes (21 Ergebnisse)
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Zustand: New.
Sprache: Englisch
Verlag: Pearson, 2017
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The Beverage Manager's Guide to Wines, Beers and Spirits: Pearson New International Edition
Schmid, Albert W.A. (Author)/ Laloganes, John Peter (Author)
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Paperback. Zustand: Brand New. 3rd edition. 376 pages. 10.94x8.43x0.71 inches. In Stock.
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Zustand: New.
Sprache: Englisch
Verlag: Pearson Sep 2024, 2024
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware -The fundamental aspects of managing beverages in the exciting hospitality industry.The Beverage Manager s Guide to Wines, Beers, and Spirits, 4/e, takes readers on an intriguing journey through the vast world of alcoholic beverages. It is an authoritative guide that will inspire those individu…als pursuing or enhancing a career in the food and beverage industry. Written in a lively, engaging, intellectually appealing style complimented by stimulating photography, this comprehensive yet concise book explores the essential management and service aspects of wines, beers, and spirits and provides the knowledge necessary for building and sustaining a profitable beverage program. The Fourth Edition includes a new opening chapter on beverage trends, expanded coverage of grape varietals, 22 new classic cocktail recipes, a new chapter on sake and cider, a new chapter on coffee and tea, greater emphasis on beverage and food pairing, and full-color text that depicts the beverages as artistic, unique, and essential to the food service organization. 480 pp. Englisch.
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Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna
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Zustand: New. InhaltsverzeichnisTable of Contents UNIT 1: THE BASICS OF WINE 1. Introduction to Wine 2. Wine Tasting 3. Viticulture and Enology UNIT 2: WINE AND FOOD COMPATIBILITY 4. Performance Factors of Grape Varietals 5. Foundations to.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Designed for a variety of audiences, this book combines a framework for understanding wine and making intelligent food pairing decisions. By emphasizing the basics of wine and the basics of food pairing techniques, it offers content that is relevant to novice and intermediate readers and rest…aurateurs. Thoroughly class-tested, it includes classic pairing combinations and principles that can be used with New World cuisine. Colorful maps, practice quizzes and pronunciation guides help demystify the subject and guide readers through the maze of wine information.
Sprache: Englisch
Verlag: Pearson Sep 2024, 2024
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Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, DeutschlandBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The fundamental aspects of managing beverages in the exciting hospitality industry.The Beverage Manager s Guide to Wines, Beers, and Spirits, 4/e, takes readers on an intriguing journey through the vast world of alcoholic beverages. I…t is an authoritative guide that will inspire those individuals pursuing or enhancing a career in the food and beverage industry. Written in a lively, engaging, intellectually appealing style complimented by stimulating photography, this comprehensive yet concise book explores the essential management and service aspects of wines, beers, and spirits and provides the knowledge necessary for building and sustaining a profitable beverage program. The Fourth Edition includes a new opening chapter on beverage trends, expanded coverage of grape varietals, 22 new classic cocktail recipes, a new chapter on sake and cider, a new chapter on coffee and tea, greater emphasis on beverage and food pairing, and full-color text that depicts the beverages as artistic, unique, and essential to the food service organization. 480 pp. Englisch.
