Leader jonathan (74 Ergebnisse)
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Local Breads : Sourdough and Whole-grain Recipes from Europe's Best Artisan Bakers
Leader, Daniel; Chattman, Lauren; Lovekin, Jonathan (PHT); Witschonke, Alan (ILT)
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Hardcover. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: Very Good. 1st Edition. **Bundle Up & Save On Postage** Dust jacket has very light edgewear, top corner of two pages have been folded, recipe for Prosciutto Bread pages 233 - 236 has cooks notes and comment 'nice unique bread', otherwise very clean and well bound. 8.5 X… 10" 353 pages(2007) Weight Over 1 Kg. Very attractive and useful presentation with Ingredients listed in: Volume | U.S. Weight | Metric Weight | Bakers Percentage. Full page colour photographs of the finished breads. Dan Leader founded the artisan bakery, Bread Alone, located in Woodstock, NY. He also teaches bread-making at the Institute of Culinary Education in NYC and is a professor at the Culinary Institute of America. In this, his second bread book, Dan offers 80 recipes for sourdough and whole-grain recipes from Europe's leading artisan bakers. The range will captivate all bread bakers. Helpful Q&As at the end of each chapter convey Dan's responses to the questions most frequently asked by his students. With100 brilliant line drawings that illustrate techniques and equipment clearly and 32 color photographs. Jonathan Lovekin - Photography / Alan Witschonke - Line Drawings (illustrator).
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Local Breads : Sourdough and Whole-grain Recipes from Europe's Best Artisan Bakers
Leader, Daniel; Chattman, Lauren; Lovekin, Jonathan (PHT); Witschonke, Alan (ILT)
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8vo Hardcover. Zustand: Acceptable. 151p. Text is heavily underlined and highlighted with some annotations blacked out on side margins, as pictured. Black illustrated boards are glossy and pointed with faint shelf wear. Binding is tight, hinges are fully attached. Still, a decent reading copy.
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Local Breads : Sourdough and Whole-grain Recipes from Europe's Best Artisan Bakers
Leader, Daniel; Chattman, Lauren; Lovekin, Jonathan (PHT); Witschonke, Alan (ILT)
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Hardcover. Zustand: Very Good. Large format 117pp exhibition catalogue (White Cube, 2020) with pristine text & plates (light toning to edges) and no inscriptions. The gilt-embossed board covers have some traces of surface wear but no bumps to corners and no wear to binding or spine - overall a Very Good+ copy. Includes essays by… Jonathan Jones & Darian Leader along with a conversation with the artist conducted by Toby Kamps. Please see five pictures attached for a closer look.
Sprache: Englisch
Verlag: Routledge, 2024
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Local Breads : Sourdough and Whole-grain Recipes from Europe's Best Artisan Bakers
Leader, Daniel; Chattman, Lauren; Lovekin, Jonathan (PHT); Witschonke, Alan (ILT)
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Sprache: Englisch
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