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Native Crops in India
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Verlag: Taylor and Francis Ltd, GB, 2025
ISBN 10: 1032402881 ISBN 13: 9781032402888
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: New. With 20 agro-climatic regions, India has the second-largest agricultural land mass. This book presents the latest scientific and technical information on indigenous and domesticated crops grown, consumed, and traded in India, forming part of its agro-economy. It covers the uses of the crops in Indian food products and/or future food developments, highlighting product developments through traditional and innovative processing and engineering and/or microbial technologies to produce nutraceutical and functional food ingredients. The health benefits of these crops, many used in Ayurvedic medicine, are also covered, particularly in regard to alleviating prevalent non-communicable diseases.Key Features:Discusses increasing crop biodiversity, promoting sustainable, climate- and eco-friendly, circular agricultureReviews industry standards/regulations, by-product/s recovery and use, and other value-added processesPresents future prospects, particularly in reference to sustainability, responsible water use, crop/food waste reduction, and benefits to the agro-economy.
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NATIVE CROPS IN INDIA
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Native Crops in India: Biochemical, Processing, and Nutraceutical Aspects
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Native Crops in India : Biochemical, Processing, and Nutraceutical Aspects
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Native Crops in India
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor and Francis Ltd, GB, 2025
ISBN 10: 1032402881 ISBN 13: 9781032402888
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: New. With 20 agro-climatic regions, India has the second-largest agricultural land mass. This book presents the latest scientific and technical information on indigenous and domesticated crops grown, consumed, and traded in India, forming part of its agro-economy. It covers the uses of the crops in Indian food products and/or future food developments, highlighting product developments through traditional and innovative processing and engineering and/or microbial technologies to produce nutraceutical and functional food ingredients. The health benefits of these crops, many used in Ayurvedic medicine, are also covered, particularly in regard to alleviating prevalent non-communicable diseases.Key Features:Discusses increasing crop biodiversity, promoting sustainable, climate- and eco-friendly, circular agricultureReviews industry standards/regulations, by-product/s recovery and use, and other value-added processesPresents future prospects, particularly in reference to sustainability, responsible water use, crop/food waste reduction, and benefits to the agro-economy.
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Native Crops in India
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ISBN 10: 1032402857 ISBN 13: 9781032402857
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