Mahato dipendra kumar (39 Ergebnisse)
Mycotoxins in Food and Feed : Detection and Management Strategies
Kumar, Pradeep (EDT); Kamle, Madhu (EDT); Mahato, Dipendra Kumar (EDT)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Mycotoxins in Food and Feed | Detection and Management Strategies | Pradeep Kumar (u. a.) | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2024 | CRC Press | EAN 9781032150352 | Verantwortliche Person für die EU: Taylor & Francis Verlag GmbH, Kaufingerstr. 24, 80331 München, gpsr[at]taylorandfrancis[dot]com | Anbieter: preigu.…
Mycotoxins in Food and Feed: Detection and Management Strategies
Kumar, Pradeep (Editor)/ Kamle, Madhu (Editor)/ Mahato, Dipendra Kumar (Editor)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Handbook of Functional Foods: Techniques, Analytics and Health Benefits provides a comprehensive overview of the extraction and analytical identification techniques of foods bioactive components for health and well-being while looking at metabolism, sensory, and safety components. This book reviews, in detail, how functional foods have the potential to drive innovation in the food industry, creating a broad range of healthier and more personalized food options. From emerging extraction and extrusion techniques for the creation of fiber-rich snacks to the synergistic effects of pro- and prebiotics on gut health, readers will come away with an advanced and fresh understanding of necessary insights.…
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Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Mycotoxins represent an assorted range of secondary fungal metabolites that extensively occur in numerous food and feed ingredients at any stage during pre- and post-harvest conditions. Mycotoxin contamination in food and feed cause acute and chronic mycotoxicosis, including teratogenic, carcinogenic, oestrogenic, neurotoxic, and immunosuppressive effects and several others health issues. Mycotoxins in Food and Feed presents an overview of all the major mycotoxins, sources of production, chemistry and biosynthesis, occurrence in food and feed, effect on agriculture, effect on human health, detection technique, masked mycotoxins, and management and control strategies. Key FeaturesProvides broad coverage of mycotoxins and their effects on food and feed Includes comprehensive information of occurrence, chemistry, detections methods and management strategies for each toxin Discusses the recent development in detection technologies for major mycotoxins Explores agricultural practices and post-harvest management strategies for managing mycotoxin infestations 482 pp. Englisch.…
