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Verlag: Ulrico Hoepli, Milano, 1914
Anbieter: LIBRERIA ANTIQUARIA PIEMONTESE, TORINO, Italien
False (illustrator). In-12° (15x9). Pp. XVI, 602, 64. Con 103 illustrazioni e varie tabelle nel testo. Bell'esemplare nella bella legatura editoriale tutta tela con illustrazione a colori al piatto ant. Terza edizione, testo di riferimento insieme al contemporaneo manuale del Casella sullo stesso tema. Assai interessante la parte relativa alle specialità alimentari dei salumi regionali italiani.