Meshram (676 Ergebnisse)
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Soft cover. Zustand: New. Livestock Products Technology is an integrated field comprising of food chemistry, biochemistry, microbiology and allied subjects that deals with all aspects right from farm to plate. The manual on Fresh Meat Technology is designed to fulfil the requirements of postgraduate students and Ph.D. scholars o…f Livestock Products Technology and other allied fields as per ICAR course curriculi. This manual has been prepared to meet the needs of students and research scholars dealing with fresh meat and would be a useful guide to them. The authors have made sincere efforts to produce compiled and complete technical information related to various techniques used for assessment of fresh meat quality in this manual. The chapters have been simplified and streamlined with updated technologies to make it simpler for the students/researchers involved. The manual covers various analytical techniques related to meat microbiology, physicochemical quality evaluation of fresh meat, proximate analysis, muscle fibre characteristics, cutting and fabrication of meat, sensory evaluation of fresh meat etc.
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Soft cover. Zustand: New. The targeted readers of this written form of referral exercise manual book of veterinary anatomy are the students of first year graduation of veterinary sciences. The care is also taken to make it simple so as to students could have adoption of the subject at satisfied level. This anthological form is d…esigned in accordance to the course curriculum decided by veterinary council of India. It is taken care of to have the universality of course curriculum but with possible diverse qualities in attempt to nurture versatile futuristic crop. Germination of thinking ability and development of perceptive frame of mind is the intention behind while bringing this written document before the readers. The motto of education will be served at rationale while satisfying the thrust of budding graduates for scientific values.
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Verlag: B.R. Publishing Corporation, 2019
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