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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: California Books, Miami, FL, USA
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
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BIOREACTOR TECHNOLOGY IN FOOD PROCESSING (HB 2025)
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
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BIOREACTOR TECHNOLOGY IN FOOD PROCESSING (HB 2025)
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: Basi6 International, Irving, TX, USA
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In den WarenkorbZustand: New. Dr. Rosane Freitas Schwan is a Full Professor within the Microbiology Group, Department of Biology at the Federal University of Lavras, Minas Gerais, Brazil, where she is involved in research on the microbiology of fermented foods and beverages. P.
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Bioreactor Technology In Food Processing
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 632 pages. 7.00x1.30x10.00 inches. In Stock.
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Cocoa and Coffee Fermentations (Fermented Foods and Beverages Series)
Buch 4 von 7: Fermented Foods and BeveragesAnbieter: AwesomeBooks, Wallingford, Vereinigtes Königreich
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Bioreactor Technology in Food Processing
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
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Bioreactor Technology in Food Processing
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringSprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Ltd Jun 2026, 2026
ISBN 10: 1032840390 ISBN 13: 9781032840390
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Bioreactor Technology in Food Processing brings peculiarities, specificities, and updates on bioreactors and bioprocesses related to food and beverage production. The 26 chapters of this book are the result of the participation of more than 70 professionals, including professors, researchers, and experts from the industrial sector from different countries around the world.The chapters cover such topics as history, classification, scale-up, analytical tools, and mathematical and kinetic models for the operation of bioreactors in the food industry. In addition, chapters detail the characteristics of bioreactors for the production of food (bread, cheese, and coffee fermentation) and fermented beverages (beer, wine), distilled beverages, and organic compounds such as enzymes, acids, aromas, and pigments (biocolorants), among others.Key Features: - Describes the basic and applied aspects of bioreactor in food processing - Gathers information on bioreactors that is scattered in different journals and monographs as reviews and research articles - Covers various types of bioreactors including stirred tank, airlift, photo-bioreactor, and disposable bioreactors - Gives a broad overview of what exactly is involved in designing a bioreactor and optimizing its performance and finally their applications in the food processing industry The broad interdisciplinary approach of this book will certainly make your reading very interesting, and we hope that it can contribute to knowledge and instigate creative thinking to overcome the challenges that food bioprocessing brings us.
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Bioreactor Technology in Food Processing
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 224,78
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Bioreactor Technology in Food Processing
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Bioreactor Technology in Food Processing
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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Cocoa and Coffee Fermentations
Buch 4 von 7: Fermented Foods and BeveragesAnbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
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Cocoa and Coffee Fermentations (Special Indian Edition-2019)
Buch 4 von 7: Fermented Foods and BeveragesAnbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
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Cocoa and Coffee Fermentations
Buch 4 von 7: Fermented Foods and BeveragesAnbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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Cocoa and Coffee Fermentations
Buch 4 von 7: Fermented Foods and BeveragesAnbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Cocoa and Coffee Fermentations (Fermented Foods and Beverages Series)
Buch 4 von 7: Fermented Foods and BeveragesAnbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
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Cocoa and Coffee Fermentations
Buch 4 von 7: Fermented Foods and BeveragesAnbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
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Cocoa and Coffee Fermentations
Buch 4 von 7: Fermented Foods and BeveragesAnbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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Cocoa and Coffee Fermentations
Buch 4 von 7: Fermented Foods and BeveragesAnbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: California Books, Miami, FL, USA
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Zustand: New.
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Cocoa and Coffee Fermentations (Hardcover)
Buch 4 von 7: Fermented Foods and BeveragesSprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Inc, Bosa Roca, 2014
ISBN 10: 1439847916 ISBN 13: 9781439847916
Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Cocoa and coffee beans are some of the most traded agricultural commodities on international markets. Combined, they provide raw materials for a global industry valued in excess of $250 billion. Despite this, few people know that microorganisms and microbial fermentation play key roles in their production and can have major impacts on product quality, safety, and value.Cocoa and Coffee Fermentations explores the scientific principles behind cocoa and coffee fermentation. The book covers botanical and production backgrounds, methods of bean fermentation and drying, microbial ecology and activities of fermentation, the biochemistry of fermentation, product quality and safety, and waste utilization. The book aims to optimize cocoa and coffee processing based on scientific evidence to enhance traditional processing methods that often give rise to inefficiencies and inconsistencies in product quality. It also aims to provide a better understanding of the complex microbial ecology in cocoa and coffee fermentations which involve interactions between species of yeasts, bacteria, and filamentous fungi.Cocoa and Coffee Fermentations hopes to inspire further research linking the microbiology and biochemistry of cocoa and coffee bean fermentations with the development of better controlled fermentations, implementation of quality assurance programs, and ultimately improvement of the sensory attributes of the final product. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Buch 54 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 633 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
