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Starch : Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
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Cereal-Based Food Products
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Starch : Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Zustand: New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Starch : Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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Starch: Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Cereal-Based Food Products | Manzoor Ahmad Shah (u. a.) | Taschenbuch | viii | Englisch | 2024 | Springer | EAN 9783031403101 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Starch : Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
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Starch
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Internationale AusgabeCEREAL BASED FOOD PRODUCTS (HB 2023)
Anbieter: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Vereinigtes Königreich
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Cereal-Based Food Products
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Cereal grains and their products are staples in the diet of almost every culture of the world and have made an important contribution to daily nutrient requirements. Cereal grains are high in carbohydrates, good sources of protein and provide varying amounts of fibre, vitamins and minerals. The nutritional composition of grains may vary depending on the variety and environmental growing conditions. A number of cereal products are prepared from all the regions of the world. Cereals are processed into many products such as bread, cookies, cakes and pasta and are consumed daily by the majority of the population and play an important place in human nutrition. Cereal Based Food Products is the first book of its kind, focusing on the preparation methodology of cereal products. The chapters focus on different types of cereal products, processing technology, quality aspects and packaging requirements. All of the important cereal-based foods are covered in full, including sections on bread, cookies, cakes and muffins, pasta and noodles and many more including their packaging, preparation methods and ingredients. With this text researchers will find a comprehensive single source for information on the processing of cereal-based food products.Covers different types of products prepared from cereal grains;Focuses on production technology for the development of cereal products;Presents information on packaging requirements of cereal products.
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Cereal-Based Food Products
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Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Cereal grains and their products are staples in the diet of almost every culture of the world and have made an important contribution to daily nutrient requirements. Cereal grains are high in carbohydrates, good sources of protein and provide varying amounts of fibre, vitamins and minerals. The nutritional composition of grains may vary depending on the variety and environmental growing conditions. A number of cereal products are prepared from all the regions of the world. Cereals are processed into many products such as bread, cookies, cakes and pasta and are consumed daily by the majority of the population and play an important place in human nutrition. Cereal Based Food Products is the first book of its kind, focusing on the preparation methodology of cereal products. The chapters focus on different types of cereal products, processing technology, quality aspects and packaging requirements. All of the important cereal-based foods are covered in full, including sections on bread, cookies, cakes and muffins, pasta and noodles and many more including their packaging, preparation methods and ingredients. With this text researchers will find a comprehensive single source for information on the processing of cereal-based food products.Covers different types of products prepared from cereal grains;Focuses on production technology for the development of cereal products;Presents information on packaging requirements of cereal products.
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Cereal-Based Food Products
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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Starch: Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
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Cereal-Based Food Products (eng)
Anbieter: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italien
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Cereal-Based Food Products (eng)
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Cereal-Based Food Products
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Verlag Gmbh Nov 2024, 2024
ISBN 10: 303140310X ISBN 13: 9783031403101
Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Deutschland
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Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware Englisch.
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Cereal-Based Food Products
Sprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing, 2023
ISBN 10: 303140307X ISBN 13: 9783031403071
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In den WarenkorbZustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Covers different types of products prepared from cereal grainsFocuses on production technology for the development of cereal productsPresents information on packaging requirements of cereal productsManzoor Ahmad Shah is an Assist.
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In den WarenkorbKartoniert. Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt.
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Cereal-Based Food Products
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, Springer Nov 2023, 2023
ISBN 10: 303140307X ISBN 13: 9783031403071
Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Deutschland
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Buch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Cereal grains and their products are staples in the diet of almost every culture of the world and have made an important contribution to daily nutrient requirements. Cereal grains are high in carbohydrates, good sources of protein and provide varying amounts of fibre, vitamins and minerals. The nutritional composition of grains may vary depending on the variety and environmental growing conditions. A number of cereal products are prepared from all the regions of the world. Cereals are processed into many products such as bread, cookies, cakes and pasta and are consumed daily by the majority of the population and play an important place in human nutrition. Cereal Based Food Products is the first book of its kind, focusing on the preparation methodology of cereal products. The chapters focus on different types of cereal products, processing technology, quality aspects and packaging requirements. All of the important cereal-based foods are covered in full, including sections on bread, cookies, cakes and muffins, pasta and noodles and many more including their packaging, preparation methods and ingredients. With this text researchers will find a comprehensive single source for information on the processing of cereal-based food products.Covers different types of products prepared from cereal grains;Focuses on production technology for the development of cereal products;Presents information on packaging requirements of cereal products. 380 pp. Englisch.
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Starch
Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Deutschland
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Buch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Starch is the principal source of stored energy in plants, and its chemical composition varies depending on the botanical source of the starch. Starch plays a significant role in determining the structural characteristics of finished food products. 'Starch: Structure, Properties, and Modifications for Food Applications' explores the comprehensive overview of the basic structure and properties of starch as well as the modification of starch with physical, chemical, and enzymatic methods. Each chapter presents an in-depth review of a specific research area updated with current research. Chapters of this book provide comprehensive information regarding starch modification, which will help to design new, healthy starch-based food products.Key Features:This book will cover the functional characteristics of conventional and non-conventional starchesIt covers the different methods of starch modification, including physical, chemical, and enzymatic methodsThe latest information on the properties of modified starch is from different sourcesThis book will explore the current and emerging application trends of modified starchesWith contributions from esteemed researchers worldwide, this book serves as an invaluable resource for students, food technologists, researchers, and industry professionals seeking to deepen their understanding of modified starches and their diverse applications. We hope that the insights offered within these pages inspire new avenues of research and innovation, ultimately contributing to continued advancement in food technology. 410 pp. Englisch.
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Starch
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Starch
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
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Starch: Structure, Properties, and Modifications for Food Applications
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
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Cereal-Based Food Products
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, Springer Nov 2024, 2024
ISBN 10: 303140310X ISBN 13: 9783031403101
Anbieter: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Deutschland
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Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Introduction to cereals.- Bread; Cookies and Biscuit.- Cakes and muffins.- Tortillas.- Crackers.- Popped and puffed products.- Flaked products.- Pasta.- Noodles.- Beverages.- Pastry.- Packaging of cereal products.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 380 pp. Englisch.
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Cereal-Based Food Products
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, Springer Nov 2023, 2023
ISBN 10: 303140307X ISBN 13: 9783031403071
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Buch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Introduction to cereals.- Bread; Cookies and Biscuit.- Cakes and muffins.- Tortillas.- Crackers.- Popped and puffed products.- Flaked products.- Pasta.- Noodles.- Beverages.- Pastry.- Packaging of cereal products.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 380 pp. Englisch.
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Cereal-Based Food Products
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