ISBN: 9780367562748 - millets: properties, processing, and health benefits (14 Ergebnisse)
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Millets : Properties, Processing, and Health Benefits
Siroha, Anil Kumar; Punia, Sneh; Purewal, Sukhvinder Singh; Sandhu, Kawaljit Singh
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Buch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book explores millet production, chemistry and nutritional aspects, processing technologies, product formulations, and more. It combines information on the composition, functional properties and processing along with information on the health properties of millets.…
