Isbn: 9780367675158 - emerging technologies in food preservation (17 Ergebnisse)
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Emerging Technologies in Food Preservation
Kumar, Santosh (EDT); Mukherjee, Avik (EDT); Mitra, Atanu (EDT); Halder, Dipankar (EDT)
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Emerging Technologies in Food Preservation
Kumar, Santosh (EDT); Mukherjee, Avik (EDT); Mitra, Atanu (EDT); Halder, Dipankar (EDT)
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Emerging Technologies in Food Preservation
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Emerging Technologies in Food Preservation
Kumar, Santosh (EDT); Mukherjee, Avik (EDT); Mitra, Atanu (EDT); Halder, Dipankar (EDT)
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Emerging Technologies in Food Preservation
Kumar, Santosh (Editor)/ Mukherjee, Avik (Editor)/ Mitra, Atanu (Editor)/ Halder, Dipankar (Editor)
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Gebunden. Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Dr. Santosh Kumar graduated from Department of Food Technology and Biochemical Engineering (FTBE), Jadavpur University, Kolkata, India with M. Tech and PhD degrees. Later, he joined Department of Food Engineering and Technology, Central .…
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Buch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Unlike other books on emerging food processing technologies that focus on the application to specific food types, this book discusses novel thermal and non-thermal preservation techniques that cater to the emerging consumers' demands for fresh, minimally processed foods, and for foods subjected to least severe preservation and processing.…
