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9780470891988 - The Elements of Dessert von Migoya, Francisco J.; The Culinary Institute Of America (CIA) (25 Ergebnisse)
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ELEMENTS OF DESSERT
Anbieter: Speedyhen, London, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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The Elements of Dessert
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 49,62
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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The Elements of Dessert
Anbieter: California Books, Miami, FL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 47,41
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EUR 40,77
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EUR 38,15
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Elements of Dessert
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 48,64
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In den WarenkorbZustand: New.
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EUR 65,46
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In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. Without a doubt, the must-have gift for the serious baker, professional or aspiring pro-pastry chef on your holiday list is Francisco Migoya s Elements of Dessert. How can I say that with such confidence? Two reasons: 1) Having seen the way other accomplish.
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The Elements of Dessert
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 62,35
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The Elements of Dessert (Hardback or Cased Book)
Verlag: John Wiley & Sons 11/5/2012, 2012
ISBN 10: 047089198X ISBN 13: 9780470891988
Sprache: Englisch
Anbieter: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 61,31
Währung umrechnenEUR 10,66 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 5 verfügbar
In den WarenkorbHardback or Cased Book. Zustand: New. The Elements of Dessert 4.8. Book.
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The Elements of Dessert
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 67,50
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 544 Illus.
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The Elements of Dessert
Anbieter: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
EUR 74,94
Währung umrechnenEUR 2,00 für den Versand von Irland nach DeutschlandAnzahl: 5 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. 2012. 1st Edition. Hardcover. * Begins with the essential elements of contemporary dessertsshowing pastry chefs and students how to master those building blocks before molding and incorporating them into creative finished desserts. * He then explores in detail pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed desserts, cakes, and petits fours. Num Pages: 544 pages, col. Illustrations. BIC Classification: WBVQ. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 282 x 226 x 38. Weight in Grams: 2190. . . . . .
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The Elements of Dessert
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 77,17
Währung umrechnenKostenlos für den Versand innerhalb von/der DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbBuch. Zustand: Neu. Neuware - The essential guide to truly stunning desserts from pastry chef Francisco MigoyaIn this gorgeous and comprehensive new cookbook, Chef Migoya begins with the essential elements of contemporary desserts-like mousses, doughs, and ganaches-showing pastry chefs and students how to master those building blocks before molding and incorporating them into creative finished desserts. He then explores in detail pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed desserts, cakes, and petits fours.Throughout, gorgeous and instructive photography displays steps, techniques, and finished items. The more than 200 recipes and variations collected here cover virtually every technique, concept, and type of dessert, giving professionals and home cooks a complete education in modern desserts.More than 200 recipes including everything from artisan chocolates to French macarons to complex masterpieces like Bacon Ice Cream with Crisp French Toast and Maple SauceWritten by Certified Master Baker Francisco Migoya, a highly respected pastry chef and the author of Frozen Desserts and The Modern Café, both from Wiley Combining Chef Migoya s expertise with that of The Culinary Institute of America, The Elements of Dessert is a must-have resource for professionals, students, and serious home cooks.
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The Elements of Dessert
Anbieter: Russell Books, Victoria, BC, Kanada
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 45,66
Währung umrechnenEUR 34,10 für den Versand von Kanada nach DeutschlandAnzahl: 9 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: New. Special order direct from the distributor.
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The Elements of Dessert
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 70,19
Währung umrechnenEUR 11,45 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 536 pages. 11.25x8.75x1.50 inches. In Stock.
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The Elements of Dessert (Hardcover)
Verlag: John Wiley & Sons Inc, New York, 2012
ISBN 10: 047089198X ISBN 13: 9780470891988
Sprache: Englisch
Anbieter: CitiRetail, Stevenage, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
EUR 55,43
Währung umrechnenEUR 28,63 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: new. Hardcover. In The Elements of Dessert, renowned pastry chef Francisco Migoya, professor at The Culinary Institute of America, takes you on a guided tour through the innovative flavors, ingredients, and techniques in the thrilling world of desserts. He begins with the fundamental elementssuch as mousses, doughs, and ganaches-- revealing in each recipe how to incorporate these building blocks into inventive, unforgettable delicacies. Chef Migoya then explores basic pastry methods and dessert and menu composition principles in 200 recipes and variations in the essential groups of pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed-around desserts, and cakes and petits fours. Inspirational and instructive photographs display steps, techniques, and finished desserts. * Begins with the essential elements of contemporary dessertsshowing pastry chefs and students how to master those building blocks before molding and incorporating them into creative finished desserts. * He then explores in detail pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed desserts, cakes, and petits fours. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
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The Elements of Dessert
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 84,39
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In den WarenkorbZustand: New. 2012. 1st Edition. Hardcover. * Begins with the essential elements of contemporary dessertsshowing pastry chefs and students how to master those building blocks before molding and incorporating them into creative finished desserts. * He then explores in detail pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed desserts, cakes, and petits fours. Num Pages: 544 pages, col. Illustrations. BIC Classification: WBVQ. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 282 x 226 x 38. Weight in Grams: 2190. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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The Elements of Dessert (eng)
Anbieter: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 48,16
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In den WarenkorbZustand: new.
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The Elements of Dessert
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 82,44
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 536 pages. 11.25x8.75x1.50 inches. In Stock.
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The Elements of Dessert
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 544.
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 544.
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The Elements of Dessert
Anbieter: Lakeside Books, Benton Harbor, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. Brand New! Not Overstocks or Low Quality Book Club Editions! Direct From the Publisher! We're not a giant, faceless warehouse organization! We're a small town bookstore that loves books and loves it's customers! Buy from Lakeside Books!
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The Elements of Dessert (Hardcover)
Verlag: John Wiley & Sons Inc, New York, 2012
ISBN 10: 047089198X ISBN 13: 9780470891988
Sprache: Englisch
Anbieter: Grand Eagle Retail, Mason, OH, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
EUR 50,04
Währung umrechnenEUR 63,93 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: new. Hardcover. In The Elements of Dessert, renowned pastry chef Francisco Migoya, professor at The Culinary Institute of America, takes you on a guided tour through the innovative flavors, ingredients, and techniques in the thrilling world of desserts. He begins with the fundamental elementssuch as mousses, doughs, and ganaches-- revealing in each recipe how to incorporate these building blocks into inventive, unforgettable delicacies. Chef Migoya then explores basic pastry methods and dessert and menu composition principles in 200 recipes and variations in the essential groups of pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed-around desserts, and cakes and petits fours. Inspirational and instructive photographs display steps, techniques, and finished desserts. * Begins with the essential elements of contemporary dessertsshowing pastry chefs and students how to master those building blocks before molding and incorporating them into creative finished desserts. * He then explores in detail pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed desserts, cakes, and petits fours. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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EUR 91,12
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: new. Excellent Condition.Excels in customer satisfaction, prompt replies, and quality checks.
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EUR 88,50
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The Elements of Dessert (Hardcover)
Verlag: John Wiley & Sons Inc, New York, 2012
ISBN 10: 047089198X ISBN 13: 9780470891988
Sprache: Englisch
Anbieter: AussieBookSeller, Truganina, VIC, Australien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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EUR 107,34
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: new. Hardcover. In The Elements of Dessert, renowned pastry chef Francisco Migoya, professor at The Culinary Institute of America, takes you on a guided tour through the innovative flavors, ingredients, and techniques in the thrilling world of desserts. He begins with the fundamental elementssuch as mousses, doughs, and ganaches-- revealing in each recipe how to incorporate these building blocks into inventive, unforgettable delicacies. Chef Migoya then explores basic pastry methods and dessert and menu composition principles in 200 recipes and variations in the essential groups of pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed-around desserts, and cakes and petits fours. Inspirational and instructive photographs display steps, techniques, and finished desserts. * Begins with the essential elements of contemporary dessertsshowing pastry chefs and students how to master those building blocks before molding and incorporating them into creative finished desserts. * He then explores in detail pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed desserts, cakes, and petits fours. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
