9780854046737 - gums and stabilisers for the food industry 13 (gums and stabilisers for the food industry, 303) von williams, peter a. (14 Ergebnisse)
- Hardcover
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USARomtrade Corp.
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 67,23
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: 1 verfügbar
Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
- Hardcover
Anbieter: Basi6 International, Irving, TX, USABasi6 International
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 67,95
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: 3 verfügbar
Zustand: Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
- Hardcover
Anbieter: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Vereinigtes KönigreichPhatpocket Limited
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Gebraucht - Befriedigend
EUR 60,98
EUR 12,42 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
Zustand: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.
- Hardcover
Anbieter: Rarewaves USA, HEBRON, KY, USARarewaves USA
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 153,14
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Hardback. Zustand: New. The science and technology of hydrocolloids used in food and related systems has seen many new developments and advances over recent years. Gums and Stabilisers for the Food Industry 13 presents the latest research from leading experts in the field including: * Biochemical characterisation, the use of ant…ibodies, immunostaining and enzyme hydrolysis * Chemical and physicochemical characterisation, including rheological investigation and AFM studies * Engineering food microstructure including exploiting association and phase separation in mixed polymer systems and interaction with particles * The role of biopolymers in the formation of emulsions and foams * Influence of hydrocolloids on organoleptic properties * The application of hydrocolloids in foods and beverages * Health aspects This book will be a useful information source for researchers and other professionals in industry and academia, particularly those involved directly with food science.
- Hardcover
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USAPBShop.store US
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 158,05
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: 15 verfügbar
HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
- Hardcover
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes KönigreichPBShop.store UK
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 155,96
EUR 6,85 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 15 verfügbar
HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
- Hardcover
Anbieter: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Vereinigtes KönigreichTHE SAINT BOOKSTORE
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 145,48
EUR 23,29 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 18 verfügbar
Hardback. Zustand: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
- Hardcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 171,84
EUR 13,98 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New. In.
- Hardcover
Anbieter: Rarewaves USA United, HEBRON, KY, USARarewaves USA United
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 157,13
EUR 42,79 VersandVersand innerhalb von USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Hardback. Zustand: New. The science and technology of hydrocolloids used in food and related systems has seen many new developments and advances over recent years. Gums and Stabilisers for the Food Industry 13 presents the latest research from leading experts in the field including: * Biochemical characterisation, the use of ant…ibodies, immunostaining and enzyme hydrolysis * Chemical and physicochemical characterisation, including rheological investigation and AFM studies * Engineering food microstructure including exploiting association and phase separation in mixed polymer systems and interaction with particles * The role of biopolymers in the formation of emulsions and foams * Influence of hydrocolloids on organoleptic properties * The application of hydrocolloids in foods and beverages * Health aspects This book will be a useful information source for researchers and other professionals in industry and academia, particularly those involved directly with food science.
- Hardcover
Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 166,91
EUR 48,99 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Gebunden. Zustand: New. A useful information source for researchers and other professionals in industry and academia, particularly those involved directly with food science.Über den AutorPeter A Williams is Professor of Polymer and Colloid Chemistry an.
- Hardcover
- Internationale Ausgabe
Anbieter: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Vereinigtes KönigreichUK BOOKS STORE
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenInternationale AusgabeZustand: Neu
EUR 224,54
Versand gratisVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
Zustand: New. Brand New! Fast Delivery This is an International Edition and ship within 24-48 hours. Deliver by FedEx and Dhl, & Aramex, UPS, & USPS and we do accept APO and PO BOX Addresses. Order can be delivered worldwide within 6-10 days and we do have flat rate for up to 2LB. Extra shipping charges will be requested if the…Book weight is more than 5 LB. This Item May be shipped from India, United states & United Kingdom. Depending on your location and availability.
- Hardcover
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes KönigreichMispah books
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 4 SternenZustand: Gebraucht - Wie neu
EUR 210,40
EUR 29,18 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
Hardcover. Zustand: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
- Hardcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 221,73
EUR 17,51 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 495 pages. 9.25x6.25x1.25 inches. In Stock.
- Hardcover
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 230,00
EUR 64,40 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Buch. Zustand: Neu. Neuware - The science and technology of hydrocolloids used in food and related systems has seen many new developments and advances over recent years. Gums and Stabilisers for the Food Industry 13 presents the latest research from leading experts in the field including: \* Biochemical characterisation, the use… of antibodies, immunostaining and enzyme hydrolysis \* Chemical and physicochemical characterisation, including rheological investigation and AFM studies \* Engineering food microstructure including exploiting association and phase separation in mixed polymer systems and interaction with particles \* The role of biopolymers in the formation of emulsions and foams \* Influence of hydrocolloids on organoleptic properties \* The application of hydrocolloids in foods and beverages \* Health aspects This book will be a useful information source for researchers and other professionals in industry and academia, particularly those involved directly with food science.
