9780854048564 - plant biopolymer science: food and non-food applications: food and non-food applicatons (special publications, band 276) von renard, d.; popineau, y.; workshop on plant biopolymer science : food and non-food applications (2001 : nantes, france); della valle, m. (21 Ergebnisse)
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Plant Biopolymer Science : Food and Non-Food Applicatons
Renard, D.; Valle, G. Della (EDT); Popineau, Y.; Workshop on Plant Biopolymer Science : Food and Non-Food Applications (2001 : Nantes, France); Della Valle, M.
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Hardback. Zustand: New. Research into plant biopolymers, their structural characteristics and related physicochemical and functional properties is of increasing significance in the modern world. This is particularly true in relation to sustainable agriculture, environmentally friendly processes and new technology requirements an…d safe products. This unique book reports on the very latest research on plant biopolymer science, from biosynthesis through to applications. It describes specifically developments in the study of the biosynthesis of macromolecules and biopolymer design, going on to model systems such as biopolymer assemblies, interfaces and interphases. Finally, a discussion of multiphasic systems shows how these concepts may be extended to everyday applications. With contributions drawn from the international scientific community, Plant Biopolymer Science: Food and Non-Food Applications provides an overview of the state-of-the-art for a variety of readers, which will include students, researchers and teachers in academia to professionals in industry and government agencies.
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Plant Biopolymer Science : Food and Non-Food Applicatons
Renard, D.; Valle, G. Della (EDT); Popineau, Y.; Workshop on Plant Biopolymer Science : Food and Non-Food Applications (2001 : Nantes, France); Della Valle, M.
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Plant Biopolymer Science : Food and Non-Food Applicatons
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Hardback. Zustand: New. Research into plant biopolymers, their structural characteristics and related physicochemical and functional properties is of increasing significance in the modern world. This is particularly true in relation to sustainable agriculture, environmentally friendly processes and new technology requirements an…d safe products. This unique book reports on the very latest research on plant biopolymer science, from biosynthesis through to applications. It describes specifically developments in the study of the biosynthesis of macromolecules and biopolymer design, going on to model systems such as biopolymer assemblies, interfaces and interphases. Finally, a discussion of multiphasic systems shows how these concepts may be extended to everyday applications. With contributions drawn from the international scientific community, Plant Biopolymer Science: Food and Non-Food Applications provides an overview of the state-of-the-art for a variety of readers, which will include students, researchers and teachers in academia to professionals in industry and government agencies.
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Zustand: New. This unique book reports on the very latest research on plant biopolymer science, from biosynthesis through to applications.InhaltsverzeichnisBiosynthesis Biopolymer Design Biopolymer Assemblies Interfaces, Interphases Multiphasi.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Research into plant biopolymers, their structural characteristics and related physicochemical and functional properties is of increasing significance in the modern world. This is particularly true in relation to sustainable agriculture, environmentally friendly processes and new technology requireme…nts and safe products. This unique book reports on the very latest research on plant biopolymer science, from biosynthesis through to applications. It describes specifically developments in the study of the biosynthesis of macromolecules and biopolymer design, going on to model systems such as biopolymer assemblies, interfaces and interphases. Finally, a discussion of multiphasic systems shows how these concepts may be extended to everyday applications. With contributions drawn from the international scientific community, 'Plant Biopolymer Science: Food and Non-Food Applications' provides an overview of the state-of-the-art for a variety of readers, which will include students, researchers and teachers in academia to professionals in industry and government agencies. TOC:Biosynthesis / Biopolymer Design / Biopolymer Assemblies / Interfaces,Interphases / Multiphasic Systems / Subject Index.
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