9780881502039 - north country gourmet: a vermont chef cooks at home von titterton, robert j. (7 Ergebnisse)
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A Vermont Chef Cooks at Home. Woodstock (VT), 1991. The Countryman Press. i-xi + 228 pp. 1st printing. Book and dj near fine. Titterton adds his own sophisticated twists to the various ethnic and native influences found in traditional Vermont cooking. Recipes feature Green Mountain specialties: cheddar cheese, maple syrup, and a…pples (a chart lists the qualities and uses of 47 varieties), as well as fresh produce and herbs. Down-to-earth cooking with flair. Postpaid.
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