ISBN: 9780889774599 - speaking in cod tongues: a canadian culinary journey (digestions) (18 Ergebnisse)
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Paperback. Zustand: Fine. 1st. (CAD) 1st printing. No markings, Fine. Wrtaps, 275pp, index, a few B&W photos. What is Canadian cuisine? Newman offers an appreciative look at Canada's culinary wealth. The auhtor holds the Canada Research Chair in Food Security and Environment at the University of the Fraser Valley. She researches regional cuisine, agricultural land use and urban food systems. (1.5 JM LVR 206/5 Size: 8vo - over 7¾" - 9¾".…
Sprache: Englisch
Verlag: University of Regina Press 2017-01-07, 2017
Serie: Buch 1 von 3 - Digestions
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Zustand: New. Über den AutorrnrnLenore Newman holds the Canada Research Chair in Food Security at the University of the Fraser Valley, where she is an Associate Professor of Geography. Lenore is a member of the College of New Scholars, Artists .
