ISBN: 9780937381175 - principles of brewing science: a study of serious brewing issues (13 Ergebnisse)
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Paperback. Zustand: Good. NONE. Clean, unmarked, tight spine and flat pages. Bumped edges top and bottom of spine. All corners of both covers are lightly curled. There is a CORRECTION note enclosed at pg 164.
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Soft cover. Zustand: Near Fine. Clean, tight, unmarked; absolute minimal wear; appears unread; This book delivers a stand-alone guide to the biochemistry and chemistry of brewing, giving the reader a comprehensive picture of the ingredients and reactions that create desirable and undesirable beer flavors.…
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