Isbn: 9781405186421 - processed cheese and analogues (society of dairy technology, band 5) (17 Ergebnisse)

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    Verlag: John Wiley and Sons Ltd, 2011

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    Zustand: New. Part of the Society of Dairy Technology Series, this book deals with a commercially significant sector of dairy science. The book includes chapters on legislation, functionality of ingredients, processing plants and equipment, manufacturing best practice, packaging, and quality control. Series: Society of Dairy Technology Series. Num Pages: 368 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 173 x 250 x 23. Weight in Grams: 882. . 2011. 1st Edition. Hardcover. . . . .…

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    Verlag: Blackwell Publishing, 2011

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    Verlag: Wiley-Blackwell, 2011

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    Verlag: John Wiley and Sons Ltd, 2011

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    Zustand: New. Part of the Society of Dairy Technology Series, this book deals with a commercially significant sector of dairy science. The book includes chapters on legislation, functionality of ingredients, processing plants and equipment, manufacturing best practice, packaging, and quality control. Series: Society of Dairy Technology Series. Num Pages: 368 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 173 x 250 x 23. Weight in Grams: 882. . 2011. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.…

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    Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 368 pages. 9.69x6.69x0.87 inches. In Stock.

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    Verlag: John Wiley & Sons Jul 2011, 2011

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    Buch. Zustand: Neu. Neuware - Part of the Society of Dairy Technology Series, this book deals with a commercially significant sector of dairy science. The book includes chapters on legislation, functionality of ingredients, processing plants and equipment, manufacturing best practice, packaging, and quality control. The chapters are authored by an international team of experts.This book is an essential resource for manufacturers and users of processed and analogue cheese products internationally; dairy scientists in industry and research; and advanced food science students with an interest in dairy science.…

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    Verlag: Blackwell Pub, 2011

    1405186429 / 9781405186421

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