ISBN: 9781574446142 - kinetic modeling of reactions in foods (food science and technology) (4 Ergebnisse)
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Hardcover. Zustand: Good. First Edition. First printing with number line to 1. Matte hardcover boards, good with light shelf wear and edgewear. Rubbing to boards. Scuffs to corners and edges. Spine square. Binding shaken, cracked between p. 4-20 and 4-21; else intact. Faint soiling to text block edges. Pages bright. Highlighting to text throughout. Oversize/Overweight; additional postage may apply.…
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