ISBN: 9781774912959 - food byproducts management and their utilization (17 Ergebnisse)
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Food Byproducts Management and Their Utilization
Gómez-garcía, Ricardo (EDT); Vilas-boas, Ana A. (EDT); Campos, Débora A. (EDT); Pintado, Maria Manuela (EDT); Aguilar, Cristóbal Noé (EDT)
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Buch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Discusses food byproducts as value-added renewable sources using biotechnologies that avoid hazardous chemicals. It explores the value-added properties of food wastes and looks at waste byproducts of various crops, their health-benefiting bioactive compounds, and biotechnological strategies to extract, produce, and recover compounds. …
