9781782420149 - global legislation for food contact materials (woodhead publishing series in food science, technology and nutrition, band 278) (14 Ergebnisse)
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Verlag: Woodhead Publishing 2015-04-01, 2015
Serie: Buch 201 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Buch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Food contact materials such as packaging, storage containers and processing surfaces can pose a substantial hazard to both food manufacturer and consumer due to the migration of chemicals or other substances from the material to the food, wh…ich can cause tainting of flavours and other sensory characteristics, or even illness. This book reviews the main materials used for food contact in terms of the global legislation in place to ensure their safe and effective use. Part One provides an overview of food contact legislation issues such as chemical migration and compliance testing. Part Two looks in detail at the legislation for specific food contact materials and their advantages, hazards and use in industry. 246 pp. Englisch.
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Verlag: Woodhead Pub Ltd, 2015
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Verlag: Elsevier Inc, 2015
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Buch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food contact materials such as packaging, storage containers and processing surfaces can pose a substantial hazard to both food manufacturer and consumer due to the migration of chemicals or other substances from the material to the food, which c…an cause tainting of flavours and other sensory characteristics, or even illness. This book reviews the main materials used for food contact in terms of the global legislation in place to ensure their safe and effective use. Part One provides an overview of food contact legislation issues such as chemical migration and compliance testing. Part Two looks in detail at the legislation for specific food contact materials and their advantages, hazards and use in industry.
