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Verlag: MARTINIERE BL, 2013
ISBN 10: 2732454834ISBN 13: 9782732454832
Anbieter: Librairie Thé à la page, Montélimar, Frankreich
Buch
Couverture souple. Zustand: Bon. MARTINIERE BL collection , 2013. 1 volume format In-4 bon.
Verlag: French and European Publications Inc, 2013
ISBN 10: 2732454834ISBN 13: 9782732454832
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Buch
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Verlag: French and European Publications Inc, 2013
ISBN 10: 2732454834ISBN 13: 9782732454832
Anbieter: Gallix, Gif sur Yvette, Frankreich
Buch
Zustand: Neuf.
Verlag: LA MARTINIERE, 2013
ISBN 10: 2732454834ISBN 13: 9782732454832
Anbieter: Chapitre.com : livres et presse ancienne, LAMNAY, Frankreich
Buch
Paperback. Zustand: NEUF. Régis Marcon, grand chef d'un restaurant 3 étoiles, est réputé internationalement pour connaître et travailler le champignon comme personne. Il y a toujours un menu dégustation de champignons à la carte de son restaurant. C'est le chef incontournable de ce sujet !Il nous propose ici une bible de plus de 400 pages qui permettra au lecteur d'identifier les champignons, les préparer et les cuisiner au plus juste. Recettes simples (Salade de cèpes; Pizza aux champignons) ou sophistiquées (Soupe de pho, Foie gras aux girolles, raisins blancs et noix; Filet de rouget aux pommes et aux laccarias.), Régis Marcon livre tout son savoir-faire, remarquablement illustré et mis en scène. Un ouvrage précieux et indispensable !Structure du livre : . 65 planches de champignons avec leurs caractéristiques (130 pages). environ 120 pas à pas pour les techniques de préparation, de cuisson. 100 recettes toutes photographiées (hors d'ouvre, entrées chaudes, entrées froides, potages, légumes, pâtes/féculents, poissons/crustacés, viandes/volailles, desserts) (200 pages) . Petite épicerie (recettes de champignons séchés, bocaux, condiments.) (10 pages) Régis Marcon est chef triplement étoilé du Clos des Cimes, à Saint-Bonnet-Le-Froid (Haute-Loire) depuis 2005. En 1979, il reprend l'hôtel-restaurant familial et y perpétue les traditions d'accueil que sa mère avait instaurées. Il reçoit sa première étoile en 1990, sa deuxième étoile en 1997. Travailleur acharné et doué d'un talent incomparable, Régis Marcon fait vivre le village Saint-Bonnet-Le-Froid en créant une boulangerie, un musée, un bistrot. En 2008, il ouvre son nouveau restaurant gastronomique avec une vue à incomparable. Son fils assure déjà la relève. - Nombre de page(s) : 416 - Poids : 2262g - Genre : Produits pour la cuisine.
Verlag: French and European Publications Inc, 2013
ISBN 10: 2732454834ISBN 13: 9782732454832
Anbieter: Books Unplugged, Amherst, NY, USA
Buch
Zustand: Fair. Buy with confidence! Book is in acceptable condition with wear to the pages, binding, and some marks within.
Verlag: Editions de la Martinière, 2013
ISBN 10: 2732454834ISBN 13: 9782732454832
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Buch
Hardcover. Zustand: Brand New. 415 pages. French language. 11.57x8.98x1.42 inches. In Stock.
Verlag: French and European Publications Inc, 2013
ISBN 10: 2732454834ISBN 13: 9782732454832
Anbieter: GoldBooks, Denver, CO, USA
Buch
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