Isbn: 9783319486642 - new perspectives on food blanching (12 Ergebnisse)
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Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book provides information on the advances in blanching and its effect on food. The author presents the concepts involved in old and novel blanching processes, the typical effects of blanching and the studies on novel blanching technologies.…
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This book provides information on the advances in blanching and its effect on food. The author presents the concepts involved in old and novel blanching processes, the typical effects of blanching and the studies on novel blanching technologies.…
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Buch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book provides information on the advances in blanching and its effect on food. The author presents the concepts involved in old and novel blanching processes, the typical effects of blanching and the studies on novel blanching technologies. 168 pp. Englisch.…
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Gebunden. Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Compiles the current state of the art on blanching effects in a single textPresents blanching from the product quality viewpointAims to popularize blanching in industries as well as in homes.…
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Buch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -This book provides information on the advances in blanching and its effect on food. The author presents the concepts involved in old and novel blanching processes, the typical effects of blanching and the studies on novel blanching technologies.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 168 pp. Englisch.…
