9783725877539 - food microorganism contribution to fermented foods (7 Ergebnisse)
- Hardcover
Anbieter: California Books, Miami, FL, USACalifornia Books
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 4 SternenZustand: Neu
EUR 72,35
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New.
- Hardcover
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USAPBShop.store US
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 72,91
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
- Hardcover
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes KönigreichPBShop.store UK
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 68,45
EUR 5,85 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
- Hardcover
- Print-on-Demand
Anbieter: CitiRetail, Stevenage, Vereinigtes KönigreichCitiRetail
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 77,38
EUR 43,10 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
Hardcover. Zustand: new. Hardcover. This Reprint, titled "Food Microorganism Contribution to Fermented Foods," brings together recent research that clarifies how microorganisms shape the quality, safety, functionality, and sensory properties of fermented foods. The collected studies examine the roles of lactic acid bacteria, yea…sts, and other microbial communities in driving fermentation, improving nutritional value, generating bioactive compounds, and influencing aroma, texture, and product stability.Furthermore, the Reprint also highlights current advances in starter culture development, microbial interactions, probiotic potential, and analytical approaches for understanding fermentation in both traditional and emerging food matrices. By integrating microbiology with food processing and quality evaluation, this Reprint offers an up to date view of how microbial resources can be used to support innovation, product consistency, consumer acceptance, and safer fermented foods across diverse applications. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
- Hardcover
- Print-on-Demand
Anbieter: AussieBookSeller, Truganina, VIC, AustralienAussieBookSeller
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 91,51
EUR 31,69 VersandVersand von Australien nach USAAnzahl: 1 verfügbar
Hardcover. Zustand: new. Hardcover. This Reprint, titled "Food Microorganism Contribution to Fermented Foods," brings together recent research that clarifies how microorganisms shape the quality, safety, functionality, and sensory properties of fermented foods. The collected studies examine the roles of lactic acid bacteria, yea…sts, and other microbial communities in driving fermentation, improving nutritional value, generating bioactive compounds, and influencing aroma, texture, and product stability.Furthermore, the Reprint also highlights current advances in starter culture development, microbial interactions, probiotic potential, and analytical approaches for understanding fermentation in both traditional and emerging food matrices. By integrating microbiology with food processing and quality evaluation, this Reprint offers an up to date view of how microbial resources can be used to support innovation, product consistency, consumer acceptance, and safer fermented foods across diverse applications. This item is printed on demand. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
- Hardcover
- Print-on-Demand
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 95,44
EUR 63,73 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 1 verfügbar
Buch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering.
- Hardcover
- Print-on-Demand
Anbieter: preigu, Osnabrück, Deutschlandpreigu
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 108,90
EUR 70,00 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 5 verfügbar
Buch. Zustand: Neu. Food Microorganism Contribution to Fermented Foods | Buch | Englisch | 2026 | MDPI AG | EAN 9783725877539 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.
