ISBN: 9788403591264 - embutidos. alimentos de españa (4 Ergebnisse)

Embutidos Gastronomía Española Comida Tradicional Chorizos Morcillas Butifarras Ed. El País Aguilar. 143 págs. 12 x 22 cm. Buen estado. Este es uno de los pocos libros escritos sobre uno de los alimentos más tradicionales de España: los embutidos. . La diversidad climática y cultural de España ha propiciado una amplia variedad con im GASTOS DE ENVÍO ORDINARIO HASTA 1 KILO, GRATIS. (3,50 el Kilo de más o fracción) Los PEDIDOS DE MENOS DE 7 euros tienen unos gastos de 1 euro.…

Encuadernación de tapa blanda. Zustand: Bien. Fotografías De Luis De Pazos y Matías Llera. 143 páginas. Embutidos es una rigurosa e ilustrada monografía gastronómica escrita por el reconocido periodista y crítico culinario Pablo Amate, una de las firmas más respetadas del sector en España y ganador del Premio Nacional de Gastronomía. Publicado originalmente en 1992 bajo el amparo de la editorial Aguilar y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación dentro de la prestigiosa colección Alimentos de España, este volumen se erige como una guía de referencia fundamental para entender la rica tradición charcutera del país. Amate, célebre por sus crónicas y su labor de divulgación en medios como el diario Ideal u Onda Cero, combina en esta obra su enfoque analítico y su profundo conocimiento en nutrición y enología. A lo largo de sus páginas, apoyadas por el excelente trabajo fotográfico de Luis de Pazos y Matías Llera, el autor realiza un recorrido exhaustivo por la geografía del embutido español: desde piezas universales como el chorizo y el salchichón, hasta joyas locales menos conocidas, detallando sus procesos artesanales de curación, su historia y sus propiedades organolépticas. Con un estilo ameno, didáctico y exento de tecnicismos áridos, el texto no solo dignifica el patrimonio chacinero tradicional, sino que además incluye un recetario práctico que invita a integrar estos productos históricos en la cocina contemporánea, convirtiendo el libro en un objeto indispensable tanto para profesionales de los fogones como para amantes del buen comer.…

Encuadernación de tapa blanda. Zustand: Bien. G213578. Editora El País - 140pp Ilustrado a color. CA.

TAPA BLANDA. Zustand: Bien. Gastronomía CONSULTE NUESTRAS CONDICIONES Y GASTOS DE ENVÍO 1992 1ª EDICIÓN.