ISBN: 9788416482177 - aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración. certificados de profesionalidad. hostelería y turismo (2 Ergebnisse)

Zustand: Good. : Este manual es una herramienta esencial diseñada para la formación profesional, específicamente para la unidad formativa UF0053 sobre la aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en el sector de la restauración. El contenido se ajusta rigurosamente a los requisitos de los Certificados de Profesionalidad y al Real Decreto vigente.A través de este libro, el lector aprenderá a identificar y aplicar normativas sobre instalaciones, manipulación de alimentos y uso de productos de limpieza, con el objetivo de prevenir riesgos de toxiinfecciones alimentarias y promover prácticas respetuosas con el medio ambiente. Es un recurso práctico ideal para estudiantes y profesionales del sector hostelero que buscan garantizar la seguridad y calidad en sus servicios. EAN: 9788416482177 Tipo: Libros Categoría: Libros de Texto Título: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración Autor: Miguel Angel Fernandez Diaz Editorial: Tutor Formación Idioma: es-ES Páginas: 106 Formato: libro de bolsillo.…

Encuadernación de tapa blanda. Zustand: Nuevo. Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0053 "Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutorarrobatutorformacion.es Capacidades que se adquieren con este Manual: Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental. - Identificar e interpretar las normas higiénico-sanitarias de obligado cumplimiento relacionadas con instalaciones, locales, utillaje y manipulación de alimentos. - Clasificar e interpretar el etiquetado de productos y útiles de limpieza más comunes, de acuerdo con sus aplicaciones, describiendo propiedades, ventajas, modos de utilización y respeto al medioambiente. - Identificar los productos y útiles de limpieza autorizados y usar los adecuados en cada caso, atendiendo a las características de las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas. - Clasificar y explicar los riesgos y toxiinfecciones alimentarias más comunes, identificando sus posibles causas. - Cumplir las normas higiénico-sanitarias y aplicar correctamente los métodos de limpieza y orden al operar con equipos, máquinas, útiles y géneros y al limpiar las instalaciones.…