9788836645589 - cooking with antonio guida von fossati, maddalena (12 Ergebnisse)
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hardcover. Zustand: Good. HARDCOVER Good - Bumped and creased book with tears to the extremities, but not affecting the text block, may have remainder mark or previous owner's name - GOOD Oversized.
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Hardback. Zustand: New. "I became a cook because I'm a glutton," says Antonio Guida, top chef of the Seta restaurant, at the two Michelin-starred Mandarin Oriental in Milan.His cuisine is intense and powerful, made of original flavours which he continuously studies, creates and invents. This book tells his story: the affections,… the iconic dishes, the raw materials, from Apulia to the Lombard capital, passing through Paris, Zurich and Asia. And, of course, his recipes: refined and unusual, successful without fail, explained step by step, they are accompanied by illustrations and a final glossary.
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Antonio Guida: Cooking With Antonio Guida
Guida, Antonio/ Fossati, Maddalena (Editor)/ Bretzel, Giacomo (Photographer)
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Hardcover. Zustand: Brand New. 01 edition. 192 pages. 11.25x8.50x1.00 inches. In Stock.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - The recipes and life story of Antonio Guida, the twice Michelin starred master chef famed for his cuisine at the Seta and Hotel Il Pellicano'I became a cook because I'm a glutton,' says Antonio Guida (born 1972), star chef of the Seta restaurant at the Mandarin Oriental in Milan. Also famed for his…work at the celebrated Hotel Il Pellicano in Tuscany, Guida is most famous as Executive Chef at the Seta. After apprenticeships in Europe and Asia, where he worked alongside multi-starred chefs such as Pierre Gagnaire of the Enoteca Pinchiorri, and Don Alfonso, he was hired at the Terrazza restaurant in Rome's Hotel Eden; in 2002 he became Executive Chef of Il Pellicano, where he garnered two Michelin stars. Since 2014, he has served as Executive Chef of Seta, which won a Michelin star in 2015, just four months after opening. This book tells his story: the iconic dishes, the raw materials, his travels from Apulia to the Lombard capital, passing through Paris, Zurich and Asia, and, of course, his recipes: explained step by step, they are accompanied by illustrations and a glossary.
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Hardback. Zustand: New. "I became a cook because I'm a glutton," says Antonio Guida, top chef of the Seta restaurant, at the two Michelin-starred Mandarin Oriental in Milan.His cuisine is intense and powerful, made of original flavours which he continuously studies, creates and invents. This book tells his story: the affections,… the iconic dishes, the raw materials, from Apulia to the Lombard capital, passing through Paris, Zurich and Asia. And, of course, his recipes: refined and unusual, successful without fail, explained step by step, they are accompanied by illustrations and a final glossary.
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Zustand: New. Enter the cuisine of the Italian starred chef Antonio Guida, to discover his world and his refined, unusual and successful recipes.KlappentextThe recipes and life story of Antonio Guida, the twice Michelin starred master c.
