9788837093839 - dal mare. pesci, alghe, molluschi e quinto quarto (illustrati. gastronomia) von vigotti, matteo (4 Ergebnisse)
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Zustand: Come Nuovo. Rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta lievi difetti di copertina Dettagli LibroSku: PZZLB22269ISBN: 9788837093839Titolo: Dal Mare. Pesci, Alghe, Molluschi E Quinto QuartoAutore: Matteo VigottiEditore: Mondadori ElectaAnno: 2013Un libro interamente dedicato ai frutti del mare, dai pesci più noti ai… molluschi, dalle alghe alle parti meno utilizzate di alcuni pesci (il cosiddetto quinto quarto), ingredienti solitamente trascurati in cucina ma molto gustosi e ricchi di proprietà nutritive per il nostro organismo. Tante ricette creative, anche a crudo, per scoprire nuovi sapori e profumi, con sfumature di gusti e colori insoliti: un nuovo modo di cucinare e assaporare i prodotti del mare in tutta la loro pienezzza.
