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brewing science multidisciplinary approach von mosher michael (64 Ergebnisse)
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Verlag: Springer (edition Softcover reprint of the original 1st ed. 2017), 2018
ISBN 10: 3319835106 ISBN 13: 9783319835105
Sprache: Englisch
EUR 40,59
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USA
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Brewing Science : A Multidisciplinary Approach
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach (Paperback)
Verlag: Springer International Publishing AG, Cham, 2018
ISBN 10: 3319835106 ISBN 13: 9783319835105
Sprache: Englisch
Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 68,54
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: new. Paperback. This text finally collects all the introductory aspects of beer brewing science into one place for undergraduate brewing science courses. This expansive and detailed work is written in conversational style, walking students through all the brewing basics from the origin and history of beer to the brewing process to post-brew packaging and quality control and assurance. As an introductory text, this book assumes the reader has no prior knowledge of brewing science and only limited experience with chemistry, biology and physics. The text provides students with all the necessary details of brewing science using a multidisciplinary approach, with a thorough and well-defined program of in-chapter and end-of-chapter problems. As students solve these problems, they will learn how scientists think about beer and brewing and develop a critical thinking approach to addressing concerns in brewing science. As a truly comprehensive introduction to brewing science, Brewing Science: A Multidisciplinary Approach walks students through the entire spectrum of the brewing process. The different styles of beer, the molecular makeup and physical parameters, and how those are modified to provide different flavors are listed. All aspects of the brewery process, from the different setup styles to sterility to the presentation of the final product, are outlined in full. All the important brewing steps and techniques are covered in meticulous detail, including malting, mashing, boiling, fermenting and conditioning. Bringing the brewing process full circle, this text covers packaging aspects for the final product as well, focusing on everything from packaging technology to quality control. Students are also pointed to the future, with coverage of emerging flavor profiles, styles and brewing methods. Each chapter in this textbook includes a sample of related laboratory exercises designed to develop a students capability to critically think about brewing science. These exercises assume that the student has limited or no previous experience in the laboratory. The tasks outlined explore key topics in each chapter based on typical analyses that may be performed in the brewery. Such exposure to the laboratory portion of a course of study will significantly aid those students interested in a career in brewing science. This text finally collects all the introductory aspects of beer brewing science into one place for undergraduate brewing science courses. As a truly comprehensive introduction to brewing science, Brewing Science: A Multidisciplinary Approach walks students through the entire spectrum of the brewing process. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Brewing Science : A Multidisciplinary Approach
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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EUR 66,55
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach (Paperback)
Verlag: Springer Nature Switzerland AG, Cham, 2022
ISBN 10: 3030734218 ISBN 13: 9783030734213
Sprache: Englisch
Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 68,90
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: new. Paperback. This updated text collects all the introductory aspects of beer brewing science into one place for undergraduate brewing science courses. This expansive and detailed work is written in conversational style, walking students through all the brewing basics from the origin and history of beer to the brewing process to post-brew packaging and quality control and assurance. As an introductory text, this book assumes the reader has no prior knowledge of brewing science and only limited experience with chemistry, biology and physics. The text provides students with all the necessary details of brewing science using a multidisciplinary approach, with a thorough and well-defined program of in-chapter and end-of-chapter problems. As students solve these problems, they will learn how scientists think about beer and brewing and develop a critical thinking approach to addressing concerns in brewing science. As a truly comprehensive introduction to brewing science, Brewing Science: A Multidisciplinary Approach, Second Edition walks students through the entire spectrum of the brewing process. The different styles of beer, the molecular makeup and physical parameters, and how those are modified to provide different flavors are listed. All aspects of the brewery process, from the different setup styles to sterility to the presentation of the final product, are outlined in full. All the important brewing steps and techniques are covered in meticulous detail, including malting, mashing, boiling, fermenting and conditioning. Bringing the brewing process full circle, this text covers packaging aspects for the final product as well, focusing on everything from packaging technology to quality control. Students are also pointed to the future, with coverage of emerging flavor profiles, styles and brewing methods. Each chapter in this textbook includes a sample of related laboratory exercises designed to develop a students capability to critically think about brewing science. These exercises assume that the student has limited or no previous experience in the laboratory. The tasks outlined explore key topics in each chapter based on typical analyses that may be performed in the brewery. Such exposure to the laboratory portion of a course of study will significantly aid those students interested in a career in brewing science. This updated text collects all the introductory aspects of beer brewing science into one place for undergraduate brewing science courses. As a truly comprehensive introduction to brewing science, Brewing Science: A Multidisciplinary Approach, Second Edition walks students through the entire spectrum of the brewing process. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Anbieter: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, USA
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Anbieter: California Books, Miami, FL, USA
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Brewing Science : A Multidisciplinary Approach
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Brewing Science : A Multidisciplinary Approach
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Anbieter: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, USA
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
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Brewing Science : A Multidisciplinary Approach
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Anbieter: Chiron Media, Wallingford, Vereinigtes Königreich
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Anbieter: California Books, Miami, FL, USA
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BREWING SCIENCE: A MULTIDISCIPLINARY APPROACH
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Anbieter: Chiron Media, Wallingford, Vereinigtes Königreich
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Brewing Science : A Multidisciplinary Approach
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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BREWING SCIENCE: A MULTIDISCIPLINARY APPROACH
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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