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COCOA BUTTER AND RELATED COMPOUNDS
Verlag: Academic Press and AOCS Press, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Sprache: Englisch
Anbieter: Basi6 International, Irving, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Cocoa Butter and Related Compounds
Verlag: Academic Press and AOCS Press, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Sprache: Englisch
Anbieter: ALLBOOKS1, Direk, SA, Australien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 173,44
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Cocoa Butter and Related Compounds
Verlag: Academic Press and AOCS Press, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Sprache: Englisch
Anbieter: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 170,19
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Cocoa Butter and Related Compounds
Verlag: Academic Press and AOCS Press 2012-04-06, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Sprache: Englisch
Anbieter: Chiron Media, Wallingford, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 187,50
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Cocoa Butter and Related Compounds
Verlag: Amer Oil Chemists Society, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Sprache: Englisch
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 213,48
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 540 pages. 9.25x6.25x1.50 inches. In Stock.
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In den WarenkorbZustand: New. pp. ix + 528.
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Cocoa Butter and Related Compounds
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
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EUR 235,49
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In den WarenkorbZustand: New. pp. ix + 528.
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Cocoa Butter and Related Compounds
Verlag: Amer Oil Chemists Society, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Sprache: Englisch
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 254,62
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Cocoa Butter and Related Compounds
Verlag: Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Sprache: Englisch
Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 237,00
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In den WarenkorbBuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book covers the progress of the last 10 years of studies on cocoa butter. Descriptions of several aspects, including physical characteristics such as rheology, hardness, melt profiles, etc., studied by new and advanced techniques are included. Similarly, the polymorphism of cocoa butter is reconsidered in light of studies done by synchrotron DSC, FTIR, and SAXS techniques. These data are complemented by new understandings on the cause of the crystallization and transitions of the polymorphs. Other aspects such as the effect of minor components, emulsifiers, and other fats are discussed in great detail in this book. Englisch.
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Cocoa Butter and Related Compounds
Verlag: AOCS Press/Academic Press, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Sprache: Englisch
Anbieter: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 208,56
Währung umrechnenEUR 40,00 für den Versand von Italien nach DeutschlandAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
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Cocoa Butter and Related Compounds
Verlag: Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Sprache: Englisch
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 257,80
Währung umrechnenKostenlos für den Versand innerhalb von/der DeutschlandAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbBuch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book covers the progress of the last 10 years of studies on cocoa butter. Descriptions of several aspects, including physical characteristics such as rheology, hardness, melt profiles, etc., studied by new and advanced techniques are included. Similarly, the polymorphism of cocoa butter is reconsidered in light of studies done by synchrotron DSC, FTIR, and SAXS techniques. These data are complemented by new understandings on the cause of the crystallization and transitions of the polymorphs. Other aspects such as the effect of minor components, emulsifiers, and other fats are discussed in great detail in this book.
