Delicate feasting (29 Ergebnisse)
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Original cloth. Zustand: Fair. New York: Harper & Brothers, 1890. 7 1/4 x 4 3/4". xii, 214pp., [1]f. (publisher's list). Illustrations. Original cloth soiled. A fair, sound copy. Collated and complete. Library bookplate on front free endpaper, small date stamp and pencilling in gutter of dedication page. Including chapters on ga…stronomy and chemistry; making tea and coffee; the dining room and its decorations; dining tables; table service; and serving wines. Also several chapters with recipes. Bitting, p. 87.
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Paperback. Zustand: New. Print on Demand. This book explores the culinary art of delicate dining in a comprehensive manner. The author begins by presenting a series of maxims and aphorisms from renowned gastronomers and food lovers. Emphasizing the importance of cultivating critical and analytical faculties as applied to the cul…inary arts, the author encourages readers to develop not only their cooking skills but also their appreciation of food and dining experiences. The book covers the chemistry of cooking processes, guiding readers through the intricacies of roasting, broiling, boiling, frying, stewing, and decocting. It examines the principles and techniques involved in each method, with an emphasis on developing a deep understanding of how different cooking techniques affect the flavors and textures of food. This book is a valuable resource for both aspiring and experienced cooks seeking to elevate their culinary skills and deepen their appreciation for the art of fine dining. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item.
Verlag: Harper and Brothers, New York, 1890
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Verlag: Harper & Brothers, New York, 1890
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LeatherBound. Zustand: New. BOOKS ARE EXEMPT FROM IMPORT DUTIES AND TARIFFS; NO EXTRA CHARGES APPLY. LeatherBound edition. Condition: New. Reprinted from 1890 edition. Leather Binding on Spine and Corners with Golden leaf printing on spine. NO changes have been made to the original text. This is NOT a retyped or an ocr'd reprint…. Illustrations, Index, if any, are included in black and white. Each page is checked manually before printing. Pages: 247 As this print on demand book is reprinted from a very old book, there could be some missing or flawed pages, but we always try to make the book as complete as possible. Fold-outs, if any, are not part of the book. If the original book was published in multiple volumes then this reprint is of only one volume, not the whole set. Sewing binding for longer life, where the book block is actually sewn (smythe sewn/section sewn) with thread before binding which results in a more durable type of binding. Pages: 247 Language: English.
