Egg bioscience biotechnology (21 Ergebnisse)
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Egg Bioscience and Biotechnology provides a very focused look at the most recent advances in the study and value-added use of the bioactive components of eggs. This book focuses mainly on biologically active substances derived from egg components and their potential use. These include substanc…es with anti-microbial, anti-adhesive, immunomodulatory, anti-cancer, anti-hypertensive, and anti-oxidant properties. Bioactive Components of Eggs provides a very focused look at the most recent advances in the study and value-added use of the bioactive components of eggs. This book focuses mainly on biologically active substances derived from egg components and their potential use. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Zustand: New. Bioactive Components of Eggs provides a very focused look at the most recent advances in the study and value-added use of the bioactive components of eggs. This book focuses mainly on biologically active substances derived from egg components and their potential use. Editor(s): Mine, Yoshinori. Num Pages: 362 pages…, , black & white illustrations, black & white tables, figures. BIC Classification: TCB. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 134 x 244 x 25. Weight in Grams: 676. . 2008. . . . .
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Egg Bioscience and Biotechnology provides a very focused look at the most recent advances in the study and value-added use of the bioactive components of eggs. This book focuses mainly on biologically active substances derived from egg components and their potential use. These include substanc…es with anti-microbial, anti-adhesive, immunomodulatory, anti-cancer, anti-hypertensive, and anti-oxidant properties. Bioactive Components of Eggs provides a very focused look at the most recent advances in the study and value-added use of the bioactive components of eggs. This book focuses mainly on biologically active substances derived from egg components and their potential use. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
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Gebunden. Zustand: New. YOSHINORI MINE, Ph.D., is a Professor and Chair of Egg Material Science in the Department of Food Science at the University of Guelph, Ontario, Canada. Dr. Mine has edited several books and authored numerous book chapters, and more than 100 peer-reviewed ar.
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