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Internationale AusgabeHANDBOOK OF VEGETABLES & VEGETABLE PROCESSING
Anbieter: Basi6 International, Irving, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Brand New. New.SoftCover International edition. Different ISBN and Cover image but contents are same as US edition.Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
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Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
Sprache: Englisch
Verlag: Wiley, Bio Green Exclusive, 2016
ISBN 10: 8126557281 ISBN 13: 9788126557288
Anbieter: Books in my Basket, New Delhi, Indien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: New. ISBN:9788126557288.
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Handbook Of Vegetables And Vegetable Processing, 2Nd Edition- 2 Vol. Set
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Handbook Of Vegetables And Vegetable Processing 2 Vol Set 2Ed (Hb 2018)
Anbieter: Basi6 International, Irving, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Zustand: New. Brand New Original US Edition. Customer service! Satisfaction Guaranteed.
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Handbook Of Vegetables And Vegetable Processing, 2Nd Edition- 2 Vol. Set
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 333,58
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Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Handbook Of Vegetables And Vegetable Processing, 2Nd Edition- 2 Vol. Set
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
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Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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EUR 363,90
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Handbook of Vegetables and Vegetable Processing (Hardcover)
Sprache: Englisch
Verlag: Iowa State University Press, Arnes, AI, 2010
ISBN 10: 081381541X ISBN 13: 9780813815411
Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Vegetables are an important article of commerce both in developed and developing economies. Many studies point to importance of vegetables in our diet. Handbook of Vegetables and Vegetable Processing serves as a reference handbook on vegetables and vegetable processing containing the latest developments and advances in this fast growing field. The book can be considered as a companion to Y. H. Hui?s popular Handbook of Fruits and Fruit Processing (2006). Handbook of Vegetables and Vegetable Processing is contemporary in scope, with in-depth coverage of new interdisciplinary developments and practices in the field of vegetables emphasizing processing, preservation, packaging, and nutrition and food safety. Coverage includes chapters on the biology, horticultural biochemistry, microbiology, nutrient and bioactive properties of vegetables and their significant commercialization by the food industry worldwide. Full chapters are devoted to major vegetables describing aspects ranging from chemistry to processing and preservation. World-renowned editors and authors have contributed to this essential handbook on vegetables and their production, technology, storage, processing, packaging, safety and commercial product development. Special Features: Coverage includes biology and classification, physiology, biochemistry, flavor and sensory properties, microbial safety and HACCP principles, nutrient and bioactive properties In-depth descriptions of key processes including, minimal processing, freezing, pasteurization and aseptic processing, fermentation, drying, packaging, and application of new technologies Entire chapters devoted to important aspects of over 20 major commercial vegetables including avocado, table olives and textured vegetable proteins Unparalleled expertise on important topics from more than 50 respected authors Handbook of Vegetables and Vegetable Processing serves as a reference handbook containing latest developments and advances in this fast growing field. The book can be considered as a companion to Hui's popular Handbook of Fruits and Fruit Processing (2006). Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 400,32
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Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 386,66
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Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
Sprache: Englisch
Verlag: Iowa State University Press, 2010
ISBN 10: 081381541X ISBN 13: 9780813815411
Anbieter: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
Zustand: New. Handbook of Vegetables and Vegetable Processing serves as a reference handbook containing latest developments and advances in this fast growing field. The book can be considered as a companion to Hui's popular Handbook of Fruits and Fruit Processing (2006). Num Pages: 788 pages, Illustrations. BIC Classification: PN; TDCT; TT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 250 x 199 x 42. Weight in Grams: 1808. . 2010. 1st Edition. Hardcover. . . . .
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Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
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EUR 442,41
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Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
Sprache: Englisch
Verlag: Wiley & Sons|Wiley-Blackwell, 2011
ISBN 10: 081381541X ISBN 13: 9780813815411
EUR 403,20
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In den WarenkorbZustand: New. Vegetables are an important article of commerce both in developed and developing economies. Many studies point to importance of vegetables in our diet. Handbook of Vegetables and Vegetable Processing serves as a reference handbook on vegetables and vegetabl.
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Handbook of Vegetables and Vegetable Processing 2 vols 2Ed
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley, 2018
Anbieter: Books in my Basket, New Delhi, Indien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: New. ISBN:9781119098928.
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Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
Sprache: Englisch
Verlag: Iowa State University Press, 2010
ISBN 10: 081381541X ISBN 13: 9780813815411
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Handbook of Vegetables and Vegetable Processing serves as a reference handbook containing latest developments and advances in this fast growing field. The book can be considered as a companion to Hui's popular Handbook of Fruits and Fruit Processing (2006). Num Pages: 788 pages, Illustrations. BIC Classification: PN; TDCT; TT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 250 x 199 x 42. Weight in Grams: 1808. . 2010. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Internationale Ausgabe
HANDBOOK OF VEGETABLES AND VEGETABLE PROCESSING 2 VOL SET 2ED (HB 2018)
Anbieter: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Vereinigtes Königreich
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EUR 588,73
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Handbook of Vegetables and Vegetable Processing (Hardcover)
Sprache: Englisch
Verlag: Iowa State University Press, Arnes, AI, 2010
ISBN 10: 081381541X ISBN 13: 9780813815411
Anbieter: AussieBookSeller, Truganina, VIC, Australien
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Vegetables are an important article of commerce both in developed and developing economies. Many studies point to importance of vegetables in our diet. Handbook of Vegetables and Vegetable Processing serves as a reference handbook on vegetables and vegetable processing containing the latest developments and advances in this fast growing field. The book can be considered as a companion to Y. H. Hui?s popular Handbook of Fruits and Fruit Processing (2006). Handbook of Vegetables and Vegetable Processing is contemporary in scope, with in-depth coverage of new interdisciplinary developments and practices in the field of vegetables emphasizing processing, preservation, packaging, and nutrition and food safety. Coverage includes chapters on the biology, horticultural biochemistry, microbiology, nutrient and bioactive properties of vegetables and their significant commercialization by the food industry worldwide. Full chapters are devoted to major vegetables describing aspects ranging from chemistry to processing and preservation. World-renowned editors and authors have contributed to this essential handbook on vegetables and their production, technology, storage, processing, packaging, safety and commercial product development. Special Features: Coverage includes biology and classification, physiology, biochemistry, flavor and sensory properties, microbial safety and HACCP principles, nutrient and bioactive properties In-depth descriptions of key processes including, minimal processing, freezing, pasteurization and aseptic processing, fermentation, drying, packaging, and application of new technologies Entire chapters devoted to important aspects of over 20 major commercial vegetables including avocado, table olives and textured vegetable proteins Unparalleled expertise on important topics from more than 50 respected authors Handbook of Vegetables and Vegetable Processing serves as a reference handbook containing latest developments and advances in this fast growing field. The book can be considered as a companion to Hui's popular Handbook of Fruits and Fruit Processing (2006). Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
