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Methods for sugar analysis and allied determinations
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Methods for Sugar Analysis and Allied Determinations
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Methods for Sugar Analysis and Allied Determinations
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Methods for sugar analysis and allied determinations
Sprache: Englisch
Verlag: Alpha Editions 2019-08-25, 2019
ISBN 10: 9389465915 ISBN 13: 9789389465914
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: New. Print on Demand. This book is an accessible, comprehensive guide to the various techniques of sugar analysis. Historically, the analysis of sugar was a simple task but as sugar became an indispensable commodity, the methods for its analysis have developed in tandem. The author offers detailed, step-by-step instructions for a wide range of analytical procedures, from moisture and fiber content to invert sugar and ash content. These methods allow for the precise determination of sucrose and reducing sugars in sugarcane, beet juice, and various sugar-containing products. Additionally, this book delves into the detection of adulterants in honey, providing valuable insights for ensuring the authenticity of this natural sweetener. Whether you're a food chemist or a student of the sugar industry, this invaluable resource empowers you with the knowledge and expertise to conduct accurate and reliable sugar analysis. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item.
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: New. Print on Demand. Unveiling the world of sugar and its significance for humanity, this book offers an in-depth exploration of sugar chemistry and analysis methods. It delves into the historical utilization of sugarcane and sugar beets, examining their role in global trade and their impact on social and economic development. Additionally, the author unpacks relevant topics such as sucrose, reducing sugars, ash determination in sugar products, and advanced techniques like refractometry for determining solids in molasses. This book is an invaluable reference for food chemists, sugar industry professionals, or anyone seeking to understand the science behind the ubiquitous sweetener we know and love. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item.
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Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This book has been considered by academicians and scholars of great significance and value to literature. This forms a part of the knowledge base for future generations. We have represented this book in the same form as it was first published. Hence any marks seen are left intentionally to preserve its true nature.
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
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Sprache: Englisch
Verlag: Cornell University Library, 2009
ISBN 10: 1112247653 ISBN 13: 9781112247651
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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