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Modifying Food Texture: Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences Volume 2
Verlag: Woodhead Publishing Ltd 2015-06-01, 2015
ISBN 10: 1782423346 ISBN 13: 9781782423348
Sprache: Englisch
Anbieter: Chiron Media, Wallingford, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 151,27
Währung umrechnenEUR 17,86 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: New.
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Modifying Food Texture: Novel Ingredients and Processing Techniques Volume 1 (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Verlag: Woodhead Publishing Ltd 2015-06-01, 2015
ISBN 10: 1782423338 ISBN 13: 9781782423331
Sprache: Englisch
Anbieter: Chiron Media, Wallingford, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 165,33
Währung umrechnenEUR 17,86 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: New.
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Modifying Food Texture: Volume 2: Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences
Anbieter: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 138,55
Währung umrechnenEUR 6,80 für den Versand von Italien nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
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Modifying Food Texture : Volume 2: Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 200,73
Währung umrechnenEUR 63,06 für den Versand von Deutschland nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbBuch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Modifying Food Texture, Volume 2: Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences explores texture as an important aspect of consumer food acceptance and preference, specifically addressing the food textural needs of infants, the elderly, and dysphagia patients. This volume covers the sensory analysis of texture-modified foods, taking an in-depth look at the product development needs of consumers and exploring the sensory analysis of food texture and the development of texture-modified foods.
