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Nanoparticle- and Microparticle-Based Delivery Systems
David Julian McClements (University of Massachusetts, Amherst, USA)
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Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. David Julian McClements is a Professor at the Department of Food Science at the University of Massachusetts. He specializes in the areas of food biopolymers and colloids, and in particular on th…e development of food-based structured delivery systems for .
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