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Verlag: Points, 2010
ISBN 10: 2757816616ISBN 13: 9782757816615
Anbieter: Ammareal, Morangis, Frankreich
Buch
Softcover. Zustand: Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2010. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2010. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
Verlag: Editions du Seuil, 2007
ISBN 10: 2020613832ISBN 13: 9782020613835
Anbieter: Ammareal, Morangis, Frankreich
Buch
Hardcover. Zustand: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
Verlag: Editions du Seuil, 2007
ISBN 10: 2020613832ISBN 13: 9782020613835
Anbieter: Ammareal, Morangis, Frankreich
Buch
Hardcover. Zustand: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
Verlag: POINTS, 2010
ISBN 10: 2757816616ISBN 13: 9782757816615
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Buch
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Verlag: SEUIL, 2007
ISBN 10: 2020613832ISBN 13: 9782020613835
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Buch
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Verlag: Éd. du Seuil, 2010
ISBN 10: 2757816616ISBN 13: 9782757816615
Anbieter: Chapitre.com : livres et presse ancienne, LAMNAY, Frankreich
Buch
Paperback. Zustand: OKAZ. - Qui peut croire que le menu traditionnel d'une brasserie (lapin en gibelotte, tripes, gratin dauphinois, etc.) remonte à la Renaissance, où il constituait alors le quotidien des pauvres ? Ce que l'on considère comme la bonne cuisine bourgeoise est en réalité, à ses origines, la cuisine du pauvre.Les goûts changent : de populaires, certains plats deviennent raffinés, tandis que d'autres disparaissent des cartes et des cuisines. D'autres encore, telle la poule au pot, entrent dans la légende.Madeleine Ferrières propose ici, à partir de sources culinaires inédites, une généalogie des racines de la cuisine française. Elle restitue une culture de table pour partie oubliée et bien souvent négligée. De recette en recette, on suit ainsi les évolutions de la table du pauvre, bien plus riche et plus festive qu'on l'imagine trop souvent.Plus qu'une simple histoire des habitudes alimentaires, c'est une analyse - toute de saveurs et d'odeurs - de notre cuisine nationale qui est menée. Une invitation à repenser et revisiter notre patrimoine culinaire. - Madeleine FerrièresSpécialiste de l'histoire de l'alimentation, elle est l'auteur de l'Histoire des peurs alimentaires, Seuil, 2001 et " Points Histoire ", 2006), traduit en anglais et en italien. Elle est professeur d'histoire moderne à l'université d'Avignon et chercheur à la Maison Méditerranéenne des sciences de l'Homme, à Aix-en-Provence. - Nombre de page(s) : 1 vol. (470 p.) - Poids : 272g - Langue : fre - Genre : Histoire Essais Points.
Verlag: POINTS, 2010
ISBN 10: 2757816616ISBN 13: 9782757816615
Anbieter: LeLivreVert, Eysines, Frankreich
Buch
Zustand: good. Photo non contractuelle. Envoi rapide et soigné.
Verlag: POINTS, 2010
ISBN 10: 2757816616ISBN 13: 9782757816615
Anbieter: LeLivreVert, Eysines, Frankreich
Buch
Zustand: very good. Photo non contractuelle. Envoi rapide et soigné.
Verlag: POINTS, 2010
ISBN 10: 2757816616ISBN 13: 9782757816615
Anbieter: Gallix, Gif sur Yvette, Frankreich
Buch
Zustand: Neuf.
Les éditions du Seuil, 2007, petit in 8 broché de 476 pages, en bon état.
Verlag: Éd. du Seuil, 2010
ISBN 10: 2757816616ISBN 13: 9782757816615
Anbieter: Chapitre.com : livres et presse ancienne, LAMNAY, Frankreich
Buch
Paperback. Zustand: NEUF. - Qui peut croire que le menu traditionnel d'une brasserie (lapin en gibelotte, tripes, gratin dauphinois, etc.) remonte à la Renaissance, où il constituait alors le quotidien des pauvres ? Ce que l'on considère comme la bonne cuisine bourgeoise est en réalité, à ses origines, la cuisine du pauvre.Les goûts changent : de populaires, certains plats deviennent raffinés, tandis que d'autres disparaissent des cartes et des cuisines. D'autres encore, telle la poule au pot, entrent dans la légende.Madeleine Ferrières propose ici, à partir de sources culinaires inédites, une généalogie des racines de la cuisine française. Elle restitue une culture de table pour partie oubliée et bien souvent négligée. De recette en recette, on suit ainsi les évolutions de la table du pauvre, bien plus riche et plus festive qu'on l'imagine trop souvent.Plus qu'une simple histoire des habitudes alimentaires, c'est une analyse - toute de saveurs et d'odeurs - de notre cuisine nationale qui est menée. Une invitation à repenser et revisiter notre patrimoine culinaire. - Madeleine FerrièresSpécialiste de l'histoire de l'alimentation, elle est l'auteur de l'Histoire des peurs alimentaires, Seuil, 2001 et " Points Histoire ", 2006), traduit en anglais et en italien. Elle est professeur d'histoire moderne à l'université d'Avignon et chercheur à la Maison Méditerranéenne des sciences de l'Homme, à Aix-en-Provence. - Nombre de page(s) : 1 vol. (470 p.) - Poids : 272g - Langue : fre - Genre : Histoire Essais Points.
Couverture souple. Zustand: Bon. In-8 broché de 475 pages, couverture illustrée. Bords très légèrement jauni, pour le reste en très belle condition. "Qui peut croire que le menu traditionnel d'une brasserie (lapin en gibelotte, tripes, gratin dauphinois, etc.) remonte à la Renaissance, où il constituait alors le quotidien des pauvres ? Ce que l'on considère comme la bonne cuisine bourgeoise est en réalité, à ses origines, la cuisine du pauvre. Les goûts changent : de populaires, certains plats deviennent raffinés, tandis que d'autres disparaissent des cartes et des cuisines. D'autres encore, telle la poule au pot, entrent dans la légende. Madeleine Ferrières propose ici, à partir de sources culinaires inédites, une généalogie des racines de la cuisine française. Elle restitue une culture de table pour partie oubliée et bien souvent négligée. De recette en recette, on suit ainsi les évolutions de la table du pauvre, bien plus riche et plus festive qu'on l'imagine trop souvent. Au-delà d'une simple histoire des habitudes alimentaires, c'est une analyse - toute de saveurs et d'odeurs - de notre cuisine nationale qui est menée. Une invitation à repenser et à revisiter notre patrimoine culinaire. ».
Verlag: SEUIL, 2007
ISBN 10: 2020613832ISBN 13: 9782020613835
Anbieter: GF Books, Inc., Hawthorne, CA, USA
Buch
Zustand: New. Book is in NEW condition.