Ohmic heating food processing (46 Ergebnisse)
Ohmic Heating in Food Processing
Ramaswamy, Hosahalli S. (EDT); Marcotte, Michele (EDT); Sastry, Sudhir (EDT); Abdelrahim, Khalid (EDT)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2016
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Softcover
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Ohmic Heating in Food Processing
Ramaswamy, Hosahalli S. (EDT); Marcotte, Michele (EDT); Sastry, Sudhir (EDT); Abdelrahim, Khalid (EDT)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2016
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Softcover
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2016
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Softcover
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2016
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Softcover
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Verlag: CRC Press, 2014
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Hardcover
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Verlag: CRC Press, 2016
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Softcover
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Ohmic Heating in Food Processing | Hosahalli S. Ramaswamy (u. a.) | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2016 | CRC Press | EAN 9781138198968 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.…
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Pr I Llc, 2016
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Ohmic Heating in Food Processing
Ramaswamy, Hosahalli S. (EDT); Marcotte, Michele (EDT); Sastry, Sudhir (EDT); Abdelrahim, Khalid (EDT)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2016
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2016
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Ohmic Heating in Food Processing
Ramaswamy, Hosahalli S. (EDT); Marcotte, Michele (EDT); Sastry, Sudhir (EDT); Abdelrahim, Khalid (EDT)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2016
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Softcover
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products : Design, Food Quality, and Applications
Birwal, Preeti (EDT); Goyal, Megh R. (EDT); Kalsi, Baldev Singh (EDT)
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products : Design, Food Quality, and Applications
Birwal, Preeti (EDT); Goyal, Megh R. (EDT); Kalsi, Baldev Singh (EDT)
- Hardcover
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products : Design, Food Quality, and Applications
Birwal, Preeti (EDT); Goyal, Megh R. (EDT); Kalsi, Baldev Singh (EDT)
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products : Design, Food Quality, and Applications
Birwal, Preeti (EDT); Goyal, Megh R. (EDT); Kalsi, Baldev Singh (EDT)
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Hardback. Zustand: New. 1°. This new book provides an overview of ohmic heating as well as applications of ohmic heating techniques, the thermal processing method that uses alternating electrical currents in foods to give rapid and uniform heating throughout the product. Ohmic heating in food processing is an environmentally friendly process that can result in better product quality, less cooking time, lower capital cost, and higher energy efficiency. First providing an introduction to ohmic heating, the volume then presents in-depth knowledge and understanding of ohmic heating applications. Chapters cover the equipment and process design for ohmic heating systems, the effects of ohmic heating on food quality and microbial safety, and novel applications of ohmic heating in food processing. Several chapters address ohmic heating methods and issues in specific food groups, including milk and milk products, fruits and vegetables, and meats and meat products.…
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2014
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Hardcover
Anbieter: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Vereinigtes KönigreichPhatpocket Limited
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Ohmic Heating Technology for Processing of Foods and Food Products: Design, Food Quality, and Applications
Birwal, Preeti (Editor)/ Goyal, Megh R. (Editor)/ Kalsi, Baldev Singh (Editor)
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Brand New. 339 pages. 9.18x6.12x9.21 inches. In Stock.
Ohmic Heating in Food Processing
Ramaswamy, Hosahalli S.; Marcotte, Michele (EDT); Sastry, Sudhir (EDT); Abdelrahim, Khalid (EDT)
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Verlag: CRC Press, 2014
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Hardcover
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USAGreatBookPrices
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EUR 354,01
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Ohmic Heating in Food Processing
Ramaswamy, Hosahalli S.; Marcotte, Michele (EDT); Sastry, Sudhir (EDT); Abdelrahim, Khalid (EDT)
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Verlag: CRC Press, 2014
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes KönigreichGreatBookPricesUK
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Hardback. Zustand: New. 1°. This new book provides an overview of ohmic heating as well as applications of ohmic heating techniques, the thermal processing method that uses alternating electrical currents in foods to give rapid and uniform heating throughout the product. Ohmic heating in food processing is an environmentally friendly process that can result in better product quality, less cooking time, lower capital cost, and higher energy efficiency. First providing an introduction to ohmic heating, the volume then presents in-depth knowledge and understanding of ohmic heating applications. Chapters cover the equipment and process design for ohmic heating systems, the effects of ohmic heating on food quality and microbial safety, and novel applications of ohmic heating in food processing. Several chapters address ohmic heating methods and issues in specific food groups, including milk and milk products, fruits and vegetables, and meats and meat products.…
Ohmic Heating in Food Processing
Ramaswamy, Hosahalli S.; Marcotte, Michele (EDT); Sastry, Sudhir (EDT); Abdelrahim, Khalid (EDT)
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Verlag: CRC Press, 2014
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Hardcover
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USAGreatBookPrices
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Verlag: Taylor & Francis Group, 2014
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Hardcover
Anbieter: Books Puddle, Woodside, NY, USABooks Puddle
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Zustand: New. pp. 530.
Ohmic Heating in Food Processing
Ramaswamy, Hosahalli S.; Marcotte, Michele (EDT); Sastry, Sudhir (EDT); Abdelrahim, Khalid (EDT)
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Verlag: CRC Press, 2014
Serie: Buch 1 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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