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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 11,32
Währung umrechnenEUR 11,56 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach DeutschlandAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. reprint edition. 244 pages. 8.50x5.50x0.75 inches. In Stock.
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Ratio : The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Verlag: Scribner Book Company Sep 2010, 2010
ISBN 10: 1416571728 ISBN 13: 9781416571728
Sprache: Englisch
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 22,68
Währung umrechnenKostenlos für den Versand innerhalb von/der DeutschlandAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbTaschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Michael Ruhlman's groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very "truth" of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that makes all food come together, simply.When you know a culinary ratio, it's not like knowing a single recipe, it's instantly knowing a thousand. Why spend time sorting through the millions of cookie recipes available in books, magazines, and on the Internet Isn't it easier just to remember 1-2-3 That's the ratio of ingredients that always make a basic, delicious cookie dough: 1 part sugar, 2 parts fat, and 3 parts flour. From there, add anything you wantchocolate, lemon and orange zest, nuts, poppy seeds, cinnamon, cloves, nutmeg, almond extract, or peanut butter, to name a few favorite additions. Replace white sugar with brown for a darker, chewier cookie. Add baking powder and/or eggs for a lighter, airier texture. Ratios are the starting point from which a thousand variations begin. Ratios are the simple proportions of one ingredient to another. Biscuit dough is 3:1:2or 3 parts flour, 1 part fat, and 2 parts liquid. This ratio is the beginning of many variations, and because the biscuit takes sweet and savory flavors with equal grace, you can top it with whipped cream and strawberries or sausage gravy. Vinaigrette is 3:1, or 3 parts oil to 1 part vinegar, and is one of the most useful sauces imaginable, giving everything from grilled meats and fish to steamed vegetables or lettuces intense flavor. Cooking with ratios will unchain you from recipes and set you free. With thirty-three ratios and suggestions for enticing variations, Ratio is the truth of cooking: basic preparations that teach us how the fundamental ingredients of the kitchenwater, flour, butter and oils, milk and cream, and eggswork. Change the ratio and bread dough becomes pasta dough, cakes become muffins become popovers become crepes. As the culinary world fills up with overly complicated recipes and never-ending ingredient lists, Michael Ruhlman blasts through the surplus of information and delivers this innovative, straightforward book that cuts to the core of cooking. Ratio provides one of the greatest kitchen lessons there isand it makes the cooking easier and more satisfying than ever.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Anbieter: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 19,32
Währung umrechnenEUR 5,47 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach DeutschlandAnzahl: 4 verfügbar
In den WarenkorbPaperback / softback. Zustand: New. New copy - Usually dispatched within 2 working days. 296.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Anbieter: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 22,37
Währung umrechnenEUR 2,00 für den Versand von Irland nach DeutschlandAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. 2010. Reprint. Paperback. Culinary expert Michael Ruhlman explains that great cooking starts with the mastery of basic proportions and fundamental techniques, not with recipes. Num Pages: 272 pages, b-w photos t-o. BIC Classification: WBA. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 213 x 141 x 17. Weight in Grams: 246. . . . . .
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Paperback or Softback)
Verlag: Scribner Book Company 9/7/2010, 2010
ISBN 10: 1416571728 ISBN 13: 9781416571728
Sprache: Englisch
Anbieter: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 15,36
Währung umrechnenEUR 10,70 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 5 verfügbar
In den WarenkorbPaperback or Softback. Zustand: New. Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking 0.53. Book.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Anbieter: California Books, Miami, FL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 17,63
Währung umrechnenEUR 8,56 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New.
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EUR 27,19
Währung umrechnenKostenlos für den Versand innerhalb von/der DeutschlandAnzahl: 3 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. Über den AutorMichael RuhlmanKlappentextrnrnFrom the author of The Elements of Cooking comes a groundbreaking book thatexplains the very essential truth of cooking: it is not the recipe itself butrather two unc.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 26,88
Währung umrechnenEUR 1,88 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. 2010. Reprint. Paperback. Culinary expert Michael Ruhlman explains that great cooking starts with the mastery of basic proportions and fundamental techniques, not with recipes. Num Pages: 272 pages, b-w photos t-o. BIC Classification: WBA. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 213 x 141 x 17. Weight in Grams: 246. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (1) (Ruhlman's Ratios)
Anbieter: Mikes Book Market, North Lancaster, ON, Kanada
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 12,82
Währung umrechnenEUR 15,84 für den Versand von Kanada nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbSoft cover. Zustand: Very Good. NO CREASES,CLEAN TEXT,LIGHT SHELF WEAR,TIGHT BINDING.
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EUR 28,74
Währung umrechnenKostenlos für den Versand innerhalb von/der DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Ratio : The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 12,84
Währung umrechnenEUR 17,11 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New.
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Ratio : The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 13,70
Währung umrechnenEUR 17,11 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: As New. Unread book in perfect condition.
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Ratio : The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 13,67
Währung umrechnenEUR 17,34 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach DeutschlandAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: As New. Unread book in perfect condition.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 20,53
Währung umrechnenEUR 11,56 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach DeutschlandAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. reprint edition. 244 pages. 8.50x5.50x0.75 inches. In Stock.
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Ratio : The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 15,41
Währung umrechnenEUR 17,34 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach DeutschlandAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New.
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EUR 7,87
Währung umrechnenEUR 29,96 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Anbieter: Books Liquidation, Sacramento, CA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 4,40
Währung umrechnenEUR 34,20 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den Warenkorbpaperback. Zustand: Good.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (1) (Ruhlman's Ratios)
Anbieter: Wonder Book, Frederick, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 17,97
Währung umrechnenEUR 21,40 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: Very Good. Very Good condition. Very Good dust jacket. A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain light spine creasing or a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp.
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EUR 12,98
Währung umrechnenEUR 29,96 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbZustand: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Anbieter: Goodwill of Greater Milwaukee and Chicago, Racine, WI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 13,20
Währung umrechnenEUR 29,96 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: acceptable. Book is considered to be in acceptable condition. The actual cover image may not match the stock photo. Book may have one or more of the following defects: noticeable wear on the cover dust jacket or spine; curved, dog eared or creased page s ; writing or highlighting inside or on the edges; sticker s or other adhesive on cover; CD DVD may not be included; and book may be a former library copy.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Anbieter: Russell Books, Victoria, BC, Kanada
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 17,63
Währung umrechnenEUR 34,24 für den Versand von Kanada nach DeutschlandAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbPaperback. Zustand: New. Reprint. Special order direct from the distributor.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Anbieter: Sharehousegoods, Colgate, WI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 22,56
Währung umrechnenEUR 29,96 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. NEW! hardcoverNew2009.
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Ratio : The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Anbieter: The Book House, Inc. - St. Louis, St. Louis, MO, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 15,83
Währung umrechnenEUR 38,52 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbTrade Paperback. Zustand: Very Good. Very Good paperback.
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RATIO the Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Anbieter: COOK AND BAKERS BOOKS, PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, Kanada
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 15,87
Währung umrechnenEUR 47,08 für den Versand von Kanada nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbSoft cover. Zustand: Near Fine. Front cover has crease along spine edge, otherwise without flaw. 5.5 X 8.5" 244 pages. In Ratio, Michael Ruhlman, recognized as one of the great translators of the chef's craft for both home cooks and culinary professionals, shows how cooking with ratios will unchain you from recipes and set you free. Ratio is the truth of cooking - basic preparations that teach us how the fundamental ingredients of the kitchen work. Detailing 33 essential ratios and suggesting enticing variations, Ruhlman empowers every cook to make countless doughs, batters, stocks, sauces, meats, and custards without ever again having to locate a recipe.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Anbieter: Archer's Used and Rare Books, Inc., Kent, OH, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Signiert
EUR 30,86
Währung umrechnenEUR 35,95 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Fine. Zustand des Schutzumschlags: Fine. Later Printing. Signed by Author. Dust Jacket is in fine condition without tears or chips or other damage. Multiple copies available this title. Dust Jack in mylar guard. Quantity Available: 2. Category: Cooking, Wine & Dining; Signed by Author. ISBN: 1416566112. ISBN/EAN: 9781416566113. Pictures of this item not already displayed here available upon request. Inventory No: 3439.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlmans Ratios)
Anbieter: Goodwill San Antonio, San Antonio, TX, USA
Verkäuferbewertung 2 von 5 Sternen
EUR 4,38
Währung umrechnenEUR 64,20 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: Good. Good Reading Copy, May have minor shelf wear, Fast Shipping - Safe and Secure in Mailer.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Anbieter: 2nd Life Books, Burlington, NJ, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 6,31
Währung umrechnenEUR 64,20 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: good. Used book in good condition. May have some wear to binding, spine, cover, and pages. Some light highlighting markings writing may be present. May have some stickers and or sticker residue present. May be Ex-lib. copy. May NOT include discs, or access code or other supplemental material. We ship Monday-Saturday and respond to inquiries within 24 hours.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Anbieter: Solr Books, Lincolnwood, IL, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 8,05
Währung umrechnenEUR 64,20 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: very_good. This books is in Very good condition. There may be a few flaws like shelf wear and some light wear.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Anbieter: Dream Books Co., Denver, CO, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 8,75
Währung umrechnenEUR 64,20 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: good. Gently used with minimal wear on the corners and cover. A few pages may contain light highlighting or writing, but the text remains fully legible. Dust jacket may be missing, and supplemental materials like CDs or codes may not be included. May be ex-library with library markings. Ships promptly!
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Anbieter: Dream Books Co., Denver, CO, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 8,75
Währung umrechnenEUR 64,20 für den Versand von USA nach DeutschlandAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: acceptable. This copy has clearly been enjoyedâ"expect noticeable shelf wear and some minor creases to the cover. Binding is strong, and all pages are legible. May contain previous library markings or stamps.
