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Breadmaking: Improving Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Anbieter: MusicMagpie, Stockport, Vereinigtes Königreich
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Technology of Breadmaking
Sprache: Englisch
Verlag: Aspen Publishers Inc.,U.S. 01/11/1997, 1997
ISBN 10: 0751403458 ISBN 13: 9780751403459
Anbieter: Bahamut Media, Reading, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Technology of Breadmaking
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbZustand: Poor. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Book contains pen & pencil markings. In poor condition, suitable as a reading copy. Library sticker on front cover. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,950grams, ISBN:0751403458.
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Technology of Breadmaking
Sprache: Englisch
Verlag: Aspen Publishers Inc.,U.S., 1998
ISBN 10: 0751403458 ISBN 13: 9780751403459
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: Fair. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In fair condition, suitable as a study copy. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,950grams, ISBN:9780751403459.
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Technology of Breadmaking
Anbieter: Greener Books, London, Vereinigtes Königreich
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Technology Of Breadmaking: Second Edition
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Zustand: New. pp. 420 2nd Edition.
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Technology of Breadmaking
Sprache: Englisch
Verlag: Wolters Kluwer Law & Business, 1998
ISBN 10: 083421685X ISBN 13: 9780834216853
Zustand: New. pp. 354 1st Edition.
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Technology of Breadmaking
Sprache: Englisch
Verlag: Wolters Kluwer Law & Business, 1998
ISBN 10: 083421685X ISBN 13: 9780834216853
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 354.
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Technology of Breadmaking
Sprache: Englisch
Verlag: Wolters Kluwer Law & Business, 1998
ISBN 10: 083421685X ISBN 13: 9780834216853
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: New. pp. 354.
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Technology of Breadmaking
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. In English.
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Technology of Breadmaking
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Technology of Breadmaking
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New.
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Technology of Breadmaking
Sprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing AG, CH, 2015
ISBN 10: 3319146866 ISBN 13: 9783319146867
Anbieter: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHardback. Zustand: New. Third Edition 2015.
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Technology of Breadmaking
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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Zustand: New. pp. 408.
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Technology of Breadmaking
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Technology of Breadmaking | Stanley Cauvain | Taschenbuch | xx | Englisch | 2016 | Springer | EAN 9783319330648 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Zustand: New. pp. 408.
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Technology of Breadmaking
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 397 pages. 9.25x6.25x1.00 inches. In Stock.
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Technology of Breadmaking
Sprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing, Springer Nature Switzerland, 2016
ISBN 10: 3319330640 ISBN 13: 9783319330648
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This practical, comprehensive guide illuminates all aspects of breadmaking to give bakers, scientists, technologists and students a thorough understanding of the many new developments shaping the industry. This book bridges the gap between scientific and practical accounts by providing technical coverage of the complex processes that link together to make bread and fermented products. Chapters cover the nature of bread products, the role of the ingredients in determining their quality, processing methods and their control, and equipment functions. Emphasis is on exploring the contributions of individual components and processing stages to final bread quality, reviewing the current state of technical knowledge on breadmaking. This third edition reviews the new knowledge which has become available in the last 10 years and considers how the global trends of increased availability and wider range of fermented products around the world impact on current and future technological challenges for bakers.Stanley P. Cauvain is the Director and Vice President of Research and Development activities at BakeTran and Professor at the International Institute of Agri-Food Security, Curtin University, Perth, Western Australia.
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Technology of Breadmaking
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, Springer Nature Switzerland, 2015
ISBN 10: 3319146866 ISBN 13: 9783319146867
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This practical, comprehensive guide illuminates all aspects of breadmaking to give bakers, scientists, technologists and students a thorough understanding of the many new developments shaping the industry. This book bridges the gap between scientific and practical accounts by providing technical coverage of the complex processes that link together to make bread and fermented products. Chapters cover the nature of bread products, the role of the ingredients in determining their quality, processing methods and their control, and equipment functions. Emphasis is on exploring the contributions of individual components and processing stages to final bread quality, reviewing the current state of technical knowledge on breadmaking. This third edition reviews the new knowledge which has become available in the last 10 years and considers how the global trends of increased availability and wider range of fermented products around the world impact on current and future technological challenges for bakers.Stanley P. Cauvain is the Director and Vice President of Research and Development activities at BakeTran and Professor at the International Institute of Agri-Food Security, Curtin University, Perth, Western Australia.
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Technology of Breadmaking
Sprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing AG, CH, 2015
ISBN 10: 3319146866 ISBN 13: 9783319146867
Anbieter: Rarewaves.com UK, London, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 169,63
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In den WarenkorbHardback. Zustand: New. Third Edition 2015.
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Technology of Breadmaking
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 234,46
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 3rd edition. 408 pages. 9.25x6.25x1.25 inches. In Stock.
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Technology of Breadmaking
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Technology of Breadmaking
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 256,90
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In den WarenkorbZustand: As New. Unread book in perfect condition.
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Technology of Breadmaking
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 247,39
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Technology of Breadmaking
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Breadmaking: Improving Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Buch 270 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionAnbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 303,30
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 832.
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Breadmaking: Improving Quality, 2nd Edition (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Anbieter: Mispah books, Redhill, SURRE, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 289,02
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