universal lexikon kochkunst, Gebraucht (64 Ergebnisse)

Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 364 | Sprache: Deutsch | Produktart: Bücher.

Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Zustand: As New.

Zustand: Gut. 260 S. : M. 392 i. d. Text gedr. Abb. u. 12 farb. Originalmenüs i. authent. Abb. ; Einband mit privatem Klarsichtumschlag, Name auf Vorsatz verso, sonst sauber und frisch. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 900 Gr.-8°, brauner Org.-Halbleinen mit rotem Vollschnitt.

OLn., gr. 8°, 2 Bll., 682 S., 25 n. n. S., Abb., 2., vielfach vermehrte u. verbesserte Auflage, Einband leicht berieben und bestoßen, vorderes Außengelenk gebrochen, vorderes Innengelenk gelockert.

1400 Seiten 24x16,5 Sehr gut, fast ungelesen. Reprint mit Frakturschrift. 3000 Gramm Sprache: Deutsch. Karton Hartcover mit vergoldetem Prägedruck.

Hardcover. Zustand: Befriedigend. Hardcover Ausgabe befriedigender Zustand - Erscheinungsjahr: 1897 - Buchausgabe komplett in zwei Bänden mit Tabeln - 7. Auflage - Index: Küche 150.

Zustand: Gut. Vierte, verbesserte Auflage. Mit weinigen Abbildungen, XXXV, 644, 694 Seiten und 13 Blatt Original-Menüs, Einbände berieben und bestossen, Seiten der Küchenzettel Mai bis Dezember fehlen, Vorsätze gering fleckig. Mit offener Rechnung versenden wir gerne an Bibliotheken und Institutionen, Schulen, Universitäten etc. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550 16,5 x 24,7 cm, illustriertes, goldgeprägtes Original-Halbleder, Farbschnitt.

Zustand: befriedigend 2 Halblederbände von 1890 in Folie eingeklebt / / mittlere Gebrauchsspuren.

Hardcover. Zustand: Befriedigend. n/a. 18 x 25 cm Frakturschrift, 4. Auflage, Original-Leinen-Band ohne Schutzumschlag, mit goldgeprägtem Deckeltitel, marmorierter Schnitt Buchrücken fehlt, Buchdeckel etwas berieben und fleckig, Ecken und Kanten etwas bestoßen, Papier altersbedingt etwas lichtrandig und gebräunt, akzeptables Exemplar---Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke, deren Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung. Für Ihre Zufriedenheit versenden wir mit DHL und ausschließlich mit Trackingcode für eine sichere Sendungsverfolgung! Weitere Angebote unter antiquariat-kastanienhof , 682 Seiten. nein.

Hardcover/Pappeinband. Zustand: Gut. insg. 1338 S. Einbandvorderseite von Band 1 an einer kleinen Stelle etwas beschädigt, insg. leichte Gebrauchsspuren, gut erhalten, Lagerfach M6 M6 //Rechnung mit ausgewiesener MwSt. liegt bei.// Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2927 Reprint der Originalausgabe von 1890 nach dem Exemplar des Verlagsarchives.

XXXV, 644 S.; 2 Bl., 682 S., 1 Bl., S. (683)-694, 32 (statt 40) Bl. Küchenzettel und Menüs. Mit einigen Textholzstichen. Gr.-8°. Original-Halbleder. Erstmals 1877/78 in Lieferungen erschienen. - "Es ist das ausführlichste Werk über die Gastronomie und besitzt immer noch einen grossen praktischen Wert" (Schraemli). - Vergleichsexemplare nennen 40 Blatt am Ende, die Küchenzettel mit 24 Blatt komplett, vermutlich fehlen Menüs oder Anzeigenblätter. Gering gebräunt, kaum fleckig. Die Einbände unter Verwendung des Originaleinbandes etwas ungeschickt restauriert: Rücken mit Leinwand erneuert, die originalen Lederrücken aufgezogen, berieben und leicht bestoßen, Vorsätze erneuert. *Weiss 3905. Schraemli 111. Sammlung Alicke 3413. - Vgl. Horn-Arndt 607. Gewicht (Gramm): 3900.

Fünfte, verbesserte Auflage. 2 Bände. 24,8 x 17 cm. XXXV, (49), 644; 682 Seiten und einige Tafeln (Menükarten). Original-Halbleder. Einbände, insbesondere Kanten und Rücken, stark berieben, Ecken bestoßen. Kapitale teils mit Einrissen. Vorderes Außengelenk von Band 1 teilweise und das von Band 2 vollständig aufgeplatzt (Rücken also teils lose), die Vorderdeckel dadurch etwas gelockert (Bindungen und Buchblöcken ansonsten fest und gut). Innen gut und sauber, Papier qualitätsbedingt ein wenig gebräunt. Versand dieser Bücher nur innerhalb Deutschlands (Auslandsversand wegen des Gewichtes zu teuer). Sprache: deutsch.

Mit IX, 260 Seiten, 1 Blatt. Mit zahlreichen schwarz-weißen Abbildungen und Illustrationen in Holzstich im Text und auf Tafeln sowie mit 12 teils farbigen Menükarten auf Karton montiert. Blindgeprägter Original-Leinwand mit goldgeprägtem schmalen Einbandrücken und umlaufendem roten Farbschnitt, Groß8° ( 24,5 x 16,5 cm ). Inhalt: Die moderne Geselligket / Der Tafelschmuck / Die moderne Küche und ihre Einrichung. Der Einband ist etwas berieben, Ecken und Kanten teils gering bestoßen. Innen mit altem Besitzvermerk, es fehlt leider das eigentliche Titelblatt, die Bindung ist stark gelockert, 1 Menükarte ist lose inliegend. ( Gewicht 820 Gramm ) ( Weitere Bilder auf Anfrage ) / Artikel 26123 /// With IX, 260 pages, 1 leaf. With numerous black and white illustrations and wood engravings in the text and on plates as well as 12 menu cards, some in color, mounted on cardboard. Blind-stamped original canvas with gold-stamped narrow spine and surrounding red colored edges, large 8° ( 24.5 x 16.5 cm ). Contents: The modern conviviality / The table decorations / The modern kitchen and its furnishings. The binding is somewhat rubbed, corners and edges slightly bumped in places. Inside with old ownership note, unfortunately the actual title page is missing, the binding is strong loose, 1 menu card is loose inside. ( weight 820 gram ) ( more pictures on request ) / item 26123.

Softcover. Hlwd. gr. 8°. XXXV, 632, (26 nn.ss., 240 SS. mit einer farb. Chromolithographie als Frontispiz, vorn vom Einband gelöst, Buchstabe A-P in einem Band. etwas berieben. Buchblock mit dem Mangel sehr gut. in deutscher Sprache.

Gr.-8°, Original-Halbleder. 4. Aufl. 1386 SS. Vierte verbesserte Auflage. In zwei Bänden komplett. Dunkles Halbleder mit reicher Rückenvergoldung und zweifachem Rückenschild, umlaufender Rotschnitt. Mit zahlreichen Textillustrationen. Untertitel: Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke, der Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung. Enthält hunderte alphabetisch geordnete Rezepte der gehobenen bürgerlichen Küche sowie etliche Menükarten, Menüvorschläge an Feiertagen und mehr. Einband berieben, Deckel etw. fleckig. Bindung fest, Seiten sehr sauber - Guter Zustand. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 3500.

HLn. Zustand: Gut. 5. verbesserten Auflage. XXXV, 644 S., 682 S., m. Abb. 5. Aufl., 1893, Einbände bestoßen und berieben, sonst gute Exemplare, 5. verbesserten Auflage, Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 4144.

Gr.-8°. XXXVI, (48), 658; (4), 694, (2) S. Hlwd. d. Zt. >>> Versand nur innerhalb Deutschlands <<< - Etw. berieben u. bestoßen.

Dritte, verbesserte Auflage. XXXV, 48, 644 S., Einband etwas berieben und angeschmutzt, Innen sehr gut. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2300 25 cm, Leineneinband mit goldgheprägtem Rücken und Deckel, Deckel mir ornamentaler Blindprägung, marmorierte4 Vorsätze.

Leinen-O. Zustand: Gut. -. XLIII, 19 Bll., 657 S.; 2 Bll., 694 S.; S., Enthält: Band 1: A-K; Band 2: L-Z; (Ergänzungs-) Band 3: Gollmer, Richard (Hrsg.) Die vornehme Gastlichkeit der Neuzeit. Ein Handbuch der modernen Geselligkeit, Tafeldekoration und Kücheneinrichtung. Unter Mitwirkung von M. Rapsilber und A. Steinmann und in Verbindung mit hervorragenden Fachleuten. - Gr.-8°, mit 473 Textabbildungen, 12 doppelblattgr. Tafeln, davon 2 schwarzweiße, 8 chromoglithogr. und 2 Tafeln in Dreifarbendruck, sowie 241 Textabbildungen und 12 auf schwarz. Karton montierte, teils farbige, teils goldgepr. Originalmenüs in authentischen Nachbildungen in Band 3, Orig.-Leinen mit goldgepr. Rückentitel und Farbschnitt, Kanten etwas berieben, Falz am hint. Vorsatz in Band 1 und 2 minimal angeplatzt, sonst gutes Exemplar 111716_Kochen Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 4500.

Hardcover. Zustand: Very Good. Publisher - Weber, Leipzig, n.d. 2 volumes. 7th ed. Vol. 2 is missing backstrip. Both volumes half leather bound, with inlaid decoration to front and back boards and 5 raised bands to spine with decorations between them and gilt lettering. Boards rubbed at edges and with some tearing to top of spine in vol. 1. Decorated endpapers, all page edges red. Vol. 1 has inscriptions to ffep. In Gothic script, 2 columns per page. Many b/w illustrations and colour plates. Vol. 2 includes original manus betwwen pp. 118 and 119. Heavy items - extra postage required.

Gewebe. Zustand: Befriedigend. 8. verbesserte und vermehrte Auflage. 657+694 S., 25cm Zustand: Leineneinbände mit deutlichen Gebrauchsspuren. Farbschnitt, Leinenrücken, Leinendeckel, Papier gebräunt, Frakturschrift, Klammerbindung --- Inhalt: Es gibt auch einen III. Teil, der sich mit Umgangsformen, Menü etc beschäftigt. Dies sind die beiden Rezept-Lexika-Teile. Mit Abb im Text und farbigen doppelblattgroßen Tafeln (stellenweise war die Farbe verklebt, eine Tafellage ist etwas gelockert) HZ4-4 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 3600.

Original-Halbleinen. Zustand: Gut. Neunte Auflage. 259 Seiten Einband berieben und leicht bestoßen. Insgesamt und ansonsten gut erhalten. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1100.

2 Bde. Gr.-8°. XXXV + 26 n.n. + 632, 696 + 2 S. Illustr. OLwd. EA. Vgl. Weiss 3905. Mit dem farbigen Frontispiz. - Ebd. berieben., leichte Gbrsp., stockfleckig. - ". Wir sind indessen der festen Überzeugung, daß unser Werk keiner solchen Verwahrung und Rechtfertigung bedarf, denn seine Zwecke und Ziele sind höher und umfassender als diejenigen irgend eines Kochbuchs ." (Zitat aus der Vorrede).

Zustand: Befriedigend. Dritte, verbesserte Auflage. XXXV / 644 und 682 Seiten mit vereinzelten Schwarz-weiß-Illustrationen, je Band zahlreiche Seiten "Küchenzettel" (für die Monate Januar bis Juni in Band 1 und Juli bis Dezember in Band 2), außerdem in beiden Bänden "Historische Menus" als Anhang, verzierte Leineneinbände mit Gold- und Blindprägung, marmorierte Vorsätze - Einbände berieben und bestoßen, äussere Buchgelenke unprofessionell mit Klebeband verstärkt, Buchrücken teilweise beschädigt, innen guter Zustand - 2 Bände, 1896. HM 6275 Buchversand erfolgt aus Deutschland. ACHTUNG! WIR BEFINDEN UNS IM URLAUB! IHRE BESTELLUNG WIRD AB DEM 13.08.2025 VERSENDET / BEARBEITET! Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 4050.

fester Einband. . Kl4°. Original-Halbleder, XXXV, 644 + 682 Seiten. * Rücken abgeplatzt, Lederecken und Kanten stark berieben, bei Band 1 durch schlechte Lagerung letzte Seiten etwas eingedellt, bei Band 2 erste 33 Seiten vollkommen samt Deckel lose, ansonsten guter Zustand (K102).

2 Bände (= komplett). Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feineren Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Geränke deren Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung. Leipzig: J. J. Weber, 2. Auflage 1881. Rote OLn.-Bände XXXV. 644 S. und 682 S. - 24 x 17. * Band 1 im Vorderdeckel gelockert. - Kanten und Rückentitel stark berieben u. Ecken bestossen. - Name auf Vorsatz. - Schnitt gebräunt.

5., verbesserte Auflage, mit einem Anhang im 2. Band: "Original-Menus in Authentischen Nachbildungen", Schrift: Faktur, jeweils schönes Exlibris auf festem Vorsatz und kleine Buchhändlermarke auf Rückseite des fliegenden Vorsatzes, mit Gebrauchsspuren (Einbände mit Bereibungen und altersfleckig, eine Lage des Buchblocks von Band 1 leicht gelockert, vordere Rückenkante Band 2 ca. 6 cm sauber nachgeklebt, Buch-Farbschnitte unauffällig fleckig, Vorsätze und erste Seiten Band 1 wohl einmal feucht geworden und dadurch rote Farbe vom Buchschnitt tws. hineingezogen und Vorsätze zusammengeklebt, das vordere Vorsatz mit leichten Oberflächenschäden durch das Ablösen, das hintere nicht abgelöst, sondern noch immer zusammenklebend, hinteres Vorsatz Band 2 auch am Rand mit kleinen Oberflächenschäden und rötlichen Verfärbungen, bis auf eine Seite mit ganz kleiner Randbeschädigung und vereinzelten Knickspuren bei Band 1 ist das übrige Innenleben frisch), insgesamt eine gute Ausgabe aus einer Hand 2000 gr.

Leinenbände der Zeit. 28 cm. Zustand: Gut. ERSTAUSGABE. VI, 657, 694 Seiten. Mit farbigen Tafeln. Einbände mit leichten Gebrauchsspuren ( siehe FOTO!) . Die Seiten papierbedingt stärker gebräunt, sonst doch sehr gutes Exemplar der ERSTAUSGABE. (Wir bieten zahlreiche Titel aus diesem Sachgebiet an - We offer a lot of books in this field) Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 3600.

8° Leinen. ohne Schutzumschlag kleinere Gebrauchsspuren an Einband und Block, Block sauber und fest ohne Einträge 4 Chromolithographien lose Stichworte: zzseif 658, 694, IX , 260 Deutsch 4300g.